Flan de maracuyá con trozos de fruta

Name: Flan de maracuyá con trozos de fruta
Prep time: 5 min
Cook time: 64 min
Total time: 189 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 de libra de azúcar (125 g); 3 cucharadas de agua (45 ml); 1/2 taza de zumo de maracuyá (120 ml); 1/4 de taza de arándanos frescos (37 g); 4 fresas partidas en cubos pequeños (48 g); 3 cucharadas de azúcar (45 g); 1 taza de leche (125 ml); 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g); 7 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (140 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 189 min

Utensílios

lata

Batidor

cuenco

Licuadora

Pan

Cuchara

Horno

Ingredientes

1/4 de libra de azúcar (125 g)
3 cucharadas de agua (45 ml)
1/2 taza de zumo de maracuyá (120 ml)
1/4 de taza de arándanos frescos (37 g)
4 fresas partidas en cubos pequeños (48 g)
3 cucharadas de azúcar (45 g)
1 taza de leche (125 ml)
1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
7 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (140 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara el caramelo

1. En una sartén coloca la mitad del cuarto de azúcar junto con el agua y lleva a fuego medio hasta que tome un color dorado, después coloca en un molde redondo metálico.

PASO 2 Prepara la pulpa de maracuyá

2. En una olla coloca la otra mitad del cuarto de azúcar junto con la pulpa de maracuyá, lleva a fuego y cocina por 10 minutos.

PASO 3 Licua la mezcla

3. En un tazón coloca la leche, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, los huevos y la mitad del zumo de maracuyá, luego lleva esta mezcla a la licuadora y procesa muy bien, luego lleva al molde con el caramelo.

PASO 4 Saltea las frutas

4. En una sartén coloca los arándanos con las fresas, las 2 cucharadas de azúcar y lleva a fuego medio salteando durante 5 minutos, luego distribuye encima del molde con el licuado anterior.

PASO 5 Hornea

5. Coloca el molde en el horno a baño maría a 180°C durante 40 minutos.

PASO 6 Desmolda

6. Retira del horno, deja enfriar en la nevera por 2 horas, desmolda, baña con el maracuyá restante, porciona y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
208.9 kcal = 874kj /por porción

35.2 g	Carbohidratos
208.9 kcal	Energía
6.7 g	Grasas
0.3 g	Fibra
1 g	Proteína
3.7 g	Grasas saturadas
41.1 mg	Sodio
33.9 g	Azúcares

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