| Carbohidratos | 34.4 g |
| Energía | 333.9 kcal |
| Grasas | 9.7 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Proteína | 30.1 g |
| Grasas saturadas | 3.6 g |
| Sodio | 212.2 mg |
-
Total
34 -
dificultad
Fácil
Puré de yuca con camarones
Por Sandra sandoval
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para consentirte, el puré de yuca con camarones con NUTREN® Senior es la elección perfecta. Con dos porciones de nuestra proteína en polvo, puedes cubrir el 95% del requerimiento diario de calcio y vitamina D.
En esta receta, la suavidad y cremosidad del puré de yuca se fusiona con la jugosidad y el sabor exquisito de los camarones.
Además, agregamos NUTREN® Senior, el complemento nutricional para adultos, con el que, gracias a sus 13 g de proteína, podrás mantener o recuperar tu masa muscular y comenzar de la mejor manera esta...
Ingredientes
Porciones: 2
- ¼ de libra de yuca pelada (125 g)
- 3 tazas de agua (750 ml)
- 1 hoja de laurel (1 g)
- ½ cucharada de aceite (7 g)
- 1 tallo de cebolla larga, finamente picada (15 g)
- 1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
- 1 tomate sin piel, finamente picado (123 g)
- 2 cucharadas de pimentón rojo, sin semillas, finamente picado (10 g)
- ¼ de libra de camarones limpios (125 g)
- 6 cucharadas de NUTREN® Senior (74 g)
- ½ taza de bebida vegetal de coco sin azúcar (125 ml)
- ½ cucharada de cilantro fresco, finamente picado, solo las hojas (5 g)
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.En una olla mediana añadir la yuca, el agua y la hoja de laurel; llevar a fuego medio y cocinar por 20 minutos o hasta que la yuca esté bien blandita. Retirar del fuego.
PASO 2
- 2.Poner la yuca con el líquido de cocción en el vaso de la licuadora y licuar por 40 segundos o hasta integrar bien. Retirar y reservar.
PASO 3
- 3.Aparte en una sartén a fuego medio, calentar el aceite por 2 minutos, agregar la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, los camarones, cocinar por 3 minutos o hasta que los camarones tengan un color salmón claro. Retirar del fuego.
PASO 4
- 4.Aparte disolver el NUTREN® Senior en la bebida de coco, añadir al puré de yuca y camarones; revolver para integrar bien y espolvorear el cilantro. Servir
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