| Carbohidratos | 33.4 g |
| Energía | 319.9 kcal |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 8.6 g |
| Proteína | 19.4 g |
| Grasas saturadas | 3.8 g |
| Sodio | 272.1 mg |
| Azúcares | 8 g |
Total
20dificultad
Fácil
Sopa de frijol con NESTLÉ NUTREN® Senior
Por Sandra Sandoval
Utensilios
Olla
Sartén
Taza de medir
Cuchara
Batidor
Tamiz
Cucharón
Licuadora
Vaso medidor de vidrio
cuenco
Criba vibradora
Ingredientes
Porciones: 2
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
- 1/4 de cebolla cabezona finamente picada (20 g)
- 1/2 pimentón rojo mediano sin semillas finamente picado (60 g)
- 1 taza de frijoles negros previamente cocinados (172 g)
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1 taza de acelgas cortadas en tiras delgadas (30 g)
- 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
- 6 cucharadas de NESTLÉ NUTREN® Senior (74 g) - Para dos porciones

¡A cocinar!
PASO 1
- 1.En una sartén a fuego medio, calienta el aceite por 3 minutos, añade el ajo, la cebolla y el pimentón; sofríe por 2 minutos, adiciona la sal, los frijoles y 1½ tazas de agua, cocina por 5 minutos y retira del fuego.
PASO 2
- 2.Pasa los frijoles y el sofrito al vaso de la licuadora y licua hasta integrar bien el resultado será una pasta de frijol sabrosa.
PASO 3
- 3.Pon la pasta de frijol en la sartén y lleva nuevamente al fuego, agrega las acelgas y cocina por 2 minutos más.
PASO 4
- 4.Aparte disuelve las 6 cucharadas (74 g) de NESTLÉ NUTREN® Senior, en el agua restante, mezcla hasta integrar bien; añade a la sopa y revuelve; por último, espolvorea el cilantro y sirve
¿Qué quieres hacer con esta receta?

Cargando... ¡Espera!
