Risotto de pollo y verduras con Nutren Senior
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Cómo hacer risotto de pollo y verduras con NESTLÉ NUTREN® Senior

Por Sandra Sandoval

Prepara un delicioso Risotto de Pollo y Verduras enriquecido con NUTREN® Senior. Añade los beneficios de nuestro complemento alimenticio a tus comidas.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Olla

    Olla

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    Sartén

  • Imagem do utensílio Palitos de madera

    Palitos de madera

  • Imagem do utensílio Taza de medir

    Taza de medir

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    Cuchara

  • Imagem do utensílio Cuchara de voltear

    Cuchara de voltear

  • Imagem do utensílio Cuchara de cocina

    Cuchara de cocina

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    Cuchara Ranurada

  • Imagem do utensílio Cazo

    Cazo

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    sartén

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    Cucharón

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    Vaso medidor de vidrio

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    Plato de servir

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    Cacerola

  • Imagem do utensílio Primicia parisina

    Primicia parisina

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    Cucharada de helado

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 cucharada de mantequilla rasa (7 g)
  • 2 cucharadas de aceite (28 ml)
  • ½ cebolla cabezona blanca finamente picada (40 g)
  • ½ libra de arroz blanco común o arroz arbóreo (250 g)
  • ½ taza de vino blanco (125 ml)
  • 5 tazas de agua bien caliente
  • 12 cucharadas de NUTREN® Senior (148 g) - Para 4 porciones
  • 1 pechuga de pollo sin piel y cortada en cubos medianos (453 g)
  • ½ zucchini verde cortado en cubos pequeños (116 g)
  • ½ zucchini amarillo cortado en cubos pequeños (116 g)
  • ½ pimentón rojo sin semillas cortado en cubos pequeños (80 g)
  • 1 taza de champiñones enteros y cortados a la mitad (70 g)
  • 2 cucharadas de salsa de soya (20 ml)
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¡A cocinar!

PASO 1: Sofrie

  • 1.En una olla mediana calienta la mantequilla y una cucharada de aceite, hasta que la mantequilla este bien derretida; adiciona la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté bien transparente, agrega el arroz arbóreo y el vino blanco, con la ayuda de una cuchara mezcla para integrar y dejar que se evapore el alcohol.

PASO 2: Adiciona el agua caliente

  • 2.Adiciona agua caliente al arroz sin dejar de revolver a medida que se absorba el agua sigue agregando agua hasta que el arroz este bien cocinado y espeso

PASO 3: Agrega el Nutren

  • 3.Aparte en un tazón disuelve las 12 cucharadas de NESTLÉ NUTREN® Senior (148 g para 4 porciones) en 1 taza de agua fría hasta integrar bien y adiciónalo al risotto revuelve nuevamente.

PASO 4: Prepara el pollo y los vegetales

  • 4.En una sarten calienta el aceite restante por 30 segundos; añade los trozos de pechuga y cocina hasta que estén bien dorados, ve agregando los vegetales empezando por los zucchinis, seguido del pimentón y los champiñones, saltea por 1 minuto, por último, añade la salsa de soya, revuelve y retira del fuego.

PASO 5: Mezcla y sirve

  • 5.Por último, mezcla al risotto con los vegetales y el pollo hasta integrar bien.
  • 6.Sirve en porciones iguales.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos70.4 g
Energía648.9 kcal
Grasas17.6 g
Fibra2.9 g
Proteína45.5 g
Grasas saturadas5.5 g
Sodio684.1 mg
Azúcares9.1 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

25 17g / 25%
46 70g / 46%
29 45g / 29%
0 2g / 0%
32 648g / 32%
0 5g / 0%
0 9g / 0%
0 684g / 0%
1.7g / %

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