Risotto de pollo y verduras con Nutren Senior

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla rasa (7 g)
• 2 cucharadas de aceite (28 ml)
• ½ cebolla cabezona blanca finamente picada (40 g)
• ½ libra de arroz blanco común o arroz arbóreo ( 250 g)
• ½ taza de vino blanco (125 ml)
• 5 tazas de agua bien caliente
• 12 cucharadas de NUTREN® Senior (148 g)
• 1 pechuga de pollo sin piel y cortada en cubos medianos (453 g)
• ½ zucchini verde cortado en cubos pequeños (116 g)
• ½ zucchini amarillo cortado en cubos pequeños (116 g)
• ½ pimentón rojo sin semillas cortado en cubos pequeños (80 g)
• 1 taza de champiñones enteros y cortados a la mitad ( 70 g)
• 2 cucharadas de salsa de soya (20 ml)