Arroz con Camarones: Receta fácil, tradicional y con sabor Maggi®

El secreto para unos camarones perfectos es el tiempo de cocción. Debes sellarlos a fuego alto durante máximo 2 o 3 minutos hasta que tomen un color rosado y forma de "C". Si se cierran en forma de "O", se han sobrecocido. En esta receta de arroz con camarones, los agregamos al final para que el calor residual del arroz termine de darles la textura tierna ideal.

Para un resultado tradicional, el arroz de grano largo es excelente porque se mantiene suelto. Sin embargo, si buscas una consistencia ligeramente más melosa y cargada de sabor, te sugerimos usar un arroz que absorba bien el caldo. Lo más importante es utilizar un buen fondo de cocción potenciado con Caldos Maggi® para que cada grano de arroz tenga un sabor profundo a marisco.

¡Claro que sí! Los camarones congelados son una opción práctica y segura. El truco está en descongelarlos completamente en la nevera desde la noche anterior y secarlos muy bien con papel absorbente antes de llevarlos al sartén. Esto evita que suelten exceso de agua y permite que se doren correctamente, manteniendo todo el sabor de la receta de arroz con camarones.

Para que tu arroz tenga ese tono apetitoso, puedes hacer un sofrito base con pimentón, cebolla y un toque de achiote o cúrcuma. Además, integrar Maggi® durante la cocción no solo aporta un color dorado irresistible, sino que realza las notas herbales y especiadas que complementan perfectamente el sabor delicado de los camarones.

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Al recalentarlo, te recomendamos añadir un chorrito de agua o un poco de crema de leche para devolverle la humedad, ya que el arroz tiende a secarse. Calienta a fuego bajo o en microondas tapado para que el vapor ayude a que los camarones no pierdan su jugosidad característica.