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ARROZ ATOLLADO
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Deliciosa receta de Arroz Atollado

Receta de Arroz Atollado en casa. Entra ahora a Recetas NESTLÉ® y encuentra esta y otras prácticas ideas para cocinar para tu familia.

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  • 28 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Cocción: 50min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de canola (28 g)
  • 1/4 de libra de carne de cerdo cortada en cubos (125 g)
  • 1/4 de libra de carne de res cortada en cubos medianos (125 g)
  • 1/4 de libra de pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos medianos (125 g)
  • 1 chorizo mediano cortado en rodajas (60 g)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
  • 2 tallos de cebolla larga (la parte verde) finamente picada (30 g)
  • ½ pimentón rojo sin semillas, finamente picado (37 g)
  • 2 tomates bien rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (246 g)
  • 2 ½ tazas de agua (625 ml)
  • 1 ½ tazas de arroz (300 g)
  • 2 papas pastusas con cáscara, cortadas en cubos (250 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Sofríe los ingredientes

    En una olla de fondo alto calienta el aceite por 2 minutos, sofríe la carne de cerdo hasta que esté dorada, con una cuchara retira la carne de cerdo para sofreír la carne de res, así hasta terminar de sofreír todas las carnes incluyendo el chorizo. Retira las carnes y déjalas en un tazón hasta el momento de usar.

  2. PASO 2: Añade el sobre de caldo

    En la misma olla sofríe la cebolla, el pimentón y el tomate; añade el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® desmenuzado, las carnes del tazón y el agua, cocinar hasta que el agua hierva, adiciona el arroz y con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes.

  3. PASO 3: Prepara el arroz

    Cuando el líquido del arroz esté seco (aproximadamente a los 15 minutos) tapa la olla y baja el fuego al mínimo.

  4. PASO 4: Agrega las papas

    Al momento de bajar el fuego del arroz, añádele las papas cortadas en cubos medianos y déjalas cocinar con el arroz durante 15 minutos.

  5. PASO 5: ¡Sirve el arroz atollado!

    Sirve el Arroz Atollado en 4 platos iguales y acompáñalo con una rica ensalada de aguacate.

Utensilios

  • Utensilio Pan
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio lata
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 546kcal = 2,284kj /por porción

  • 65.03 (mg) Magnesio
  • 545.90 Kcal Energía
  • 40.46 (mg) Calcio
  • 30.01 (g) Proteina
  • 2.57 (mg) Hierro
  • 694.31 (mg) Potasio
  • 29.42 (mcg) Folato Alimentario
  • 14.52 (mg) Vitamina C
  • 34.26 IU Vitamina A
  • 0.23 IU Vitamina D
  • 1.89 (mg) Vitamina E
  • 63.94 (g) Carbohidratos
  • 1.41 (g) Fibra
  • 632.88 (mg) Sodio
  • 17.69 (g) Grasas
  • 4.25 (g) Grasas saturadas
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Me quedó excelente. Muchas gracias

Patricia

06.08.2021
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Deliciosa y muy fácil de preparar

BRENDA STEICY

14.07.2021
1 2 3 4 5
delicioso a mi familia le encanto

Katherin

14.04.2021
1 2 3 4 5
Muy delicioso 😋?!

Yolanda

28.09.2020
1 2 3 4 5
Excelente receta

Elda

25.09.2020
1 2 3 4 5
Me gustó mucho esta receta

Yolima

20.07.2020
1 2 3 4 5
Súper fácil y deliciosa

Solanlly

19.07.2020
1 2 3 4 5
Muy delicioso es muy buena receta

Solanlly

19.07.2020
1 2 3 4 5
Muy delicioso es muy buena receta
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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Crea un menú nutritivo y balanceado
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
30g / 22%
Carbohidratos
63.9g / 48%
Grasas
17.7g / 29%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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