Arroz atollado

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37 personas ya cocinaron este platillo
Total: 50min

Cocción: 50min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

2 cucharadas aceite de canola (28 g)
1/4 de libra de carne de cerdo cortada en cubos (125 g)
1/4 de libra de carne de res cortada en cubos medianos (125 g)
1/4 de libra de pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos medianos (125 g)
1 chorizo mediano cortado en rodajas (60 g)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
2 tallos de cebolla larga (la parte verde) finamente picada (30 g)
½ pimentón rojo sin semillas, finamente picado (37 g)
2 tomates bien rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (246 g)
2 ½ tazas de agua (625 ml)
1 ½ tazas de arroz (300 g)
2 papas pastusas con cáscara, cortadas en cubos (250 g)

Instrucciones

PASO 1: Sofríe los ingredientes

En una olla de fondo alto calienta el aceite por 2 minutos, sofríe la carne de cerdo hasta que esté dorada, con una cuchara retira la carne de cerdo para sofreír la carne de res, así hasta terminar de sofreír todas las carnes incluyendo el chorizo. Retira las carnes y déjalas en un tazón hasta el momento de usar.
PASO 2: Añade el sobre de caldo

En la misma olla sofríe la cebolla, el pimentón y el tomate; añade el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, las carnes del tazón y el agua, cocinar hasta que el agua hierva, adiciona el arroz y con una cuchara mezcla bien todos los ingredientes.
PASO 3: Prepara el arroz

Cuando el líquido del arroz esté seco (aproximadamente a los 15 minutos) tapa la olla y baja el fuego al mínimo.
PASO 4: Agrega las papas

Al momento de bajar el fuego del arroz, añádele las papas cortadas en cubos medianos y déjalas cocinar con el arroz durante 15 minutos.
PASO 5: ¡Sirve el arroz atollado!

Sirve el Arroz Atollado en 4 platos iguales y acompáñalo con una rica ensalada de aguacate.

Utensilios

Pan
Cuchara de cocina
lata
Cuchara de cocina
lata
lata
Cuchara de cocina
cuenco
cuenco
Cuchara

Información nutricional: 546kcal = 2,284kj /por porción

74.14 (mg) Colesterol

65.03 (mg) Magnesio
545.90 Kcal Energía
40.46 (mg) Calcio
30.01 (g) Proteina
2.57 (mg) Hierro
694.31 (mg) Potasio
29.42 (mcg) Folato Alimentario
14.52 (mg) Vitamina C
34.26 IU Vitamina A
0.23 IU Vitamina D
1.89 (mg) Vitamina E
63.94 (g) Carbohidratos

1.41 (g) Fibra
632.88 (mg) Sodio
17.69 (g) Grasas
4.25 (g) Grasas saturadas

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Anónimo

29.10.2021

1 2 3 4 5

Quedo delicioso el plato y muy fácil de preparar

Anónimo

11.10.2021

1 2 3 4 5

me quedo super delicioso excelente receta 😋😋🤗 gracias

javier

09.10.2021

1 2 3 4 5

Gran rrcuerdos del tolima grande,gracias

Estefania

31.08.2021

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Me encanta

Anónimo

06.08.2021

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Me quedó excelente. Muchas gracias

Patricia

06.08.2021

1 2 3 4 5

Deliciosa y muy fácil de preparar

BRENDA STEICY

14.07.2021

1 2 3 4 5

delicioso a mi familia le encanto

Katherin

14.04.2021

1 2 3 4 5

Muy delicioso 😋!

Yolanda

28.09.2020

1 2 3 4 5

Excelente receta

Elda

25.09.2020

1 2 3 4 5

Me gustó mucho esta receta

Arroz atollado

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1: Sofríe los ingredientes

PASO 2: Añade el sobre de caldo

PASO 3: Prepara el arroz

PASO 4: Agrega las papas