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Ajiaco mexicano

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 67min
    Preparación: 2min
    Cocción: 60min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 sobre de JUGOSO AL HORNO MAGGI® PIMENTÓN (23 g)
  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso (453 g)
  • 6 tazas de agua (1500 ml)
  • 1 sobre de SOPA DE MI TIERRA MAGGI® AJIACO (50 g)
  • 2 tazas de maíz desgranado tierno (240 g)
  • 1 atado de guascas (30 g)
  • 3 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (45 g)
  • 1 aguacate mediano pelado y cortado en trozos pequeños (200 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Calienta el horno

    Precalienta el horno a 200°C/ 400°F, 30 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2 Sazona el pollo

    Retira la bolsa para el horno que viene dentro de la parte superior del sobre JUGOSO AL HORNO MAGGI® PIMENTÓN, extiende cuidadosamente la bolsa y encuentra el sello dentro de sus pliegues, introduce al interior de la bolsa la pechuga de pollo, agrega todo el sazonador, cierre la bolsa con el sello metálico y remueve desde el exterior con las manos para impregnar el pollo con el sazonador.

  3. PASO 3 Cocina el pollo

    Acomoda la bolsa sobre una refractaria para horno, lleva al horno y cocina por 25 minutos aproximadamente teniendo en cuenta que la parte del cierre vaya debajo de la refractaria, evitando que toque las rejillas del horno, retira del horno, corta la bolsa cuidadosamente, retira la pechuga y corta en tiras delgadas.

  4. PASO 4 Prepara el ajiaco

    Mientras se cocina el pollo, prepara el ajiaco: En una olla de fondo alto, disuelve el contenido del sobre SOPA DE MI TIERRA MAGGI® AJIACO en las 6 tazas de agua, lleva la olla a fuego medio, adiciona el maíz tierno, las guascas y cocina por 7 minutos o hasta que la sopa hierva y espese, todo esto sin dejar de revolver de vez en cuando.

  5. PASO 5 Sirve

    Sirve el ajiaco, pon encima media cucharada de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la pechuga de pollo cortada en tiras y el aguacate cortado en trozos; todo en porciones iguales.

Utensilios

  • Horno
  • Plato de hornear
  • Horno
  • lata
  • Cuchara
  • Horno

Información nutricional: 354kcal = 1,480kj /por porción

  • 84.01 (mg) Magnesio
  • 353.84 Kcal Energía
  • 30.03 (mg) Calcio
  • 22.35 (g) Proteina
  • 1.90 (mg) Hierro
  • 528.64 (mg) Potasio
  • 41.40 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.83 (mg) Vitamina C
  • 13.53 IU Vitamina A
  • 1.31 (mg) Vitamina E
  • 40.42 (g) Carbohidratos
  • 1.40 (g) Azúcares
  • 5.31 (g) Fibra
  • 790.15 (mg) Sodio
  • 11.58 (g) Grasas
  • 3.03 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
22.4g / 25%
Carbohidratos
40.4g / 46%
Grasas
11.6g / 29%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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