Cazuela mexicana de lentejas

Name: Cazuela mexicana de lentejas
Prep time: 3 min
Cook time: 35 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 cebolla roja pelada y cortada en cuartos (80 g); 3 tomates chontos maduros (354 g); 1 chile ancho hidratado en agua caliente (5 g); 3 tazas de agua (750 ml); 1 taza de lentejas remojadas en agua desde la noche anterior (192 g); 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g); 1 cucharadita de pimentón ahumado (3 g); 1/4 libra de queso amarillo cortado en tiras delgadas (125 g); 1 aguacate has pelado y cortado en cubos medianos (110 g); 2 tortillas de maíz cortadas en tiras y previamente fritas (30 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 72 min

Utensílios

Horno

lata

Plato de hornear

Horno

Licuadora

Cuchara de cocina

Ingredientes

1 cebolla roja pelada y cortada en cuartos (80 g)
3 tomates chontos maduros (354 g)
1 chile ancho hidratado en agua caliente (5 g)
3 tazas de agua (750 ml)
1 taza de lentejas remojadas en agua desde la noche anterior (192 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
1 cucharadita de pimentón ahumado (3 g)
1/4 libra de queso amarillo cortado en tiras delgadas (125 g)
1 aguacate has pelado y cortado en cubos medianos (110 g)
2 tortillas de maíz cortadas en tiras y previamente fritas (30 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

1. Precalienta el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2 Hornea los vegetales

2. En una bandeja para horno, pon los tomates, la cebolla y hornea por 20 minutos.

PASO 3 Licua los vegetales

3. Escurre el chile, abre a la mitad, limpia las semillas y licua con los vegetales que estaban en el horno en una taza de agua, pasa por un colador y reserva.

PASO 4 Cocina las lentejas

4. Cocina las lentejas en 2 tazas de agua y el CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO hasta que estén blanditas.

PASO 5 Sazona las lentejas

5. Añade a la olla de las lentejas el licuado de los vegetales, el pimentón ahumado y sigue cocinando por 5 minutos más o hasta que las lentejas estén bien cocinadas y un poco espesas.

PASO 6 Sirve

6. Sirve las lentejas en 4 tazas y encima decora con tortillas, aguacate y queso, todo en partes iguales.

PASO 7 TIP

7. También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
383.8 kcal = 1,607kj /por porción

Carbohidratos	43.3 g
Energía	383.8 kcal
Grasas	15.4 g
Fibra	9.2 g
Proteína	21.1 g
Grasas saturadas	6.6 g
Sodio	630.8 mg
Azúcares	5.1 g

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Carbohidratos 44 43.2g / 44%

Proteina 21 21g / 21%

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Carbohidratos 44 43.2g / 44%

Proteina 21 21g / 21%

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Catalina

31.10.2023

Una combinación increíble, fácil y delicioso

Paula

04.01.2021

Me encanto la preparación, me quedo espectacular y es muy sencillo

BETHLU

28.12.2020

Muy deliciosa

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