| Carbohidratos | 33 g |
| Energía | 319.4 kcal |
| Grasas | 18.6 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 4.8 g |
| Grasas saturadas | 10.8 g |
| Sodio | 184.9 mg |
| Azúcares | 15.7 g |
Total
335dificultad
Intermedio
Cheesecake de Arroz con Leche y LA LECHERA®
Un postre cremoso que combina el arroz con leche tradicional con la suavidad de un cheesecake, preparado sobre una base de galletas trituradas y mantequilla, ideal para compartir en familia.
Utensilios
Olla
Cuchara
Horno
Cuchara de cocina
Batidora de mano
Springform Pan
Refrigerador
cuenco
Ingredientes
Porciones: 14
- 2 Tazas de GALLETAS MACARENA® previamente molidas (130 g)
- 1/2 Taza Mantequilla derretida (100 g)
- 3 Tazas de agua (750 ml)
- 2 astillas de canela (3 g)
- 1 Taza Arroz blanco (200 g)
- 1 Doypack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g)
- 1 Taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (240 g)
- 1 Taza Queso Crema (200 g)
- 2 Huevos (100 g)
- 1 Cucharadita extracto de vainilla (5 ml)
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable previamente engrasado. Reserva.
PASO 2
- 2.En una olla, cocina el arroz con el agua y la canela a fuego medio hasta que el arroz esté blando y el agua casi se haya absorbido. Retira la astilla de canela.
PASO 3
- 3.Agrega la leche condensada LA LECHERA® y la crema de leche NESTLÉ®. Cocina a fuego bajo, mezclando constantemente, hasta obtener una preparación cremosa. Deja enfriar un poco.
PASO 4
- 4.En un bowl, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, mezcla bien y aromatiza con la vainilla.
PASO 5
- 5.Incorpora el arroz con leche tibio a la mezcla de queso crema, mezclando suavemente hasta integrar por completo.
PASO 6
- 6.Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 180 °C durante 45–50 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente cremoso.
PASO 7
- 7.Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
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