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    Intermedio

Raviolis

Por Fernando Fuminaya

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Plato de hornear

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

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    cuenco

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    Cuchara

  • Imagem do utensílio Rodillo

    Rodillo

  • Imagem do utensílio Charlotte / moho bávaro

    Charlotte / moho bávaro

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 tazas de harina de trigo (375 g)
  • 4 huevos (200 g)
  • 1 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (6 g)
  • 1 libra de queso ricotta (500 g)
  • 2 tazas de espinacas cortadas en tiras (60 g)
  • 12 cucharadas de queso parmesano (10 g)
  • 1 pizca de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
  • 2 litros de agua (2000 ml)
  • 1 sobre de salsa Carbonara MAGGI® (50 g)
  • 2 tazas de leche (500 ml)
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¡A cocinar!

PASO 1: Prepara la masa

  • 1.En tazón pon la harina de trigo y sazonador NATURISÍMO MAGGI®, mezcla bien y luego haz un hueco el centro de la harina y pon uno a uno los huevos y mezclar con tus manos hasta obtener una masa homogénea y lisa. Reserva para estirar y armar tus ravioles.

PASO 2: Prepara el relleno

  • 2.Pon una sartén a fuego medio y vierte el aceite y las espinacas, saltea por 3 minutos, retira del fuego y deja enfriar. En un bowl pon el queso parmesano, el queso ricotta, el sazonador NATURISÍMO MAGGI® y las espinacas salteadas. Mezcla bien con tus manos y reserva para rellenar tus ravioles.

PASO 3: Arma tus ravioles

  • 3.En el mesón de la cocina pon la masa y con un rodillo estírala hasta obtener un lámina delgada, con un objeto de cocina con borde circular corta dos discos de masa por ravioles y pon una cucharada del relleno en el centro de uno de los discos, luego moja tus dedos y humedece todo el borde de los discos de masa y une uno contra el otro haciendo presión en los pliegues para que no se salga el relleno. Repite este paso hasta obtener todas tus porciones de ravioles.

PASO 4: Cocina los ravioles

  • 4.Vierte los 2 litros de agua en una olla y pon al fuego medio alto hasta que hierva, luego pon los ravioles uno a uno, deja cocina a fuego alto por 5 minutos. Retira del agua y reserva para agregarlos a la salsa.

PASO 5: Prepara la salsa

  • 5.Vierte la leche en una olla y el contenido de base salsa CARBONARA MAGGI@, mezcla bien y lleva a fuego medio por 3 minutos sin dejar de revolver o hasta que la mezcla tenga el punto de salda deseado. apaga el fuego, vierte tus ravioles y sirve.

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Carbohidratos 61.9 g
Energía 483.6 kcal
Grasas 14.5 g
Fibra 2 g
Proteína 24.8 g
Grasas saturadas 6.6 g
Sodio 826.5 mg
Azúcares 1.9 g

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

28 14.5g / 28%
52 61.8g / 52%
20 24.7g / 20%
24 483.6g / 24%
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