Risotto con champiñones, finas hierbas y tomates secos

Ingredientes

• 1 cubo de CALDO RICO® (11 g)
• 3 tazas de agua (750 ml)
• 2 cucharada de aceite (28 g)
• 1/2 cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada (55 g)
• 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
• 1/2 taza de vino blanco (125 ml)
• 1 tazas de arroz arbóreo (200 g)
• 2 tazas de champiñones limpios cortados en tajadas finas (140 g)
• 1/2 cucharada de hojas de perejil finamente picado (5 g)
• ½ cucharada de hojas de eneldo fresco finamente picado (3 g)
• 1/2 cucharada de albahaca fresca picada (1,5 g)
• ½ taza de tomates secos cortados en tiras delgadas (30 g)