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Espagueti con salsa de albóndigas y vegetales
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Espagueti con salsa de albóndigas y vegetales

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  • Total: 37min
    Preparación: 5min
    Cocción: 29min
    Servir: 3min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • ½ libra de pasta espagueti (250 g)
  • 9 tazas de agua (2500 ml)
  • 2 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal (35 g)
  • 1 libra de carne magra molida de res (500 g)
  • 2 cucharadas de perejil liso finamente picado (20 g)
  • 1 huevo (50 g)
  • 1 diente de ajo triturado (3 g)
  • ½ libra de tomate pelado y cortado por mitad (250 g)
  • 1 ½ pimentón rojo finamente picado (174 g)
  • 1 sobre de BASE PARA SALSA BOLOGNESA MAGGI® (50 g)
  • 1 cucharada de menta finamente picada (10 g)
  • 1 cucharada de hojas de apio finamente picado (10 g)
  • 1 zucchini verde cortado en julianas (220 g)
  • 1 zanahoria grande cortada en julianas finas (72 g)
  • 1 taza de champiñones cortados en láminas (70 g)
  • ½ cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Cocina la pasta

    En una olla de fondo alto agrega 8 tazas de agua con 1/2 cucharada de aceite, lleva a fuego alto hasta que el agua hierva, agrega la pasta y deja cocinar por 9 minutos, pasado el tiempo de cocción retira del fuego, escurre el agua en un colador y reserva.

  2. PASO 2 Arma las albóndigas

    En un tazón mezcla la carne, el perejil y el huevo hasta integrar bien, arma bolitas pequeñas y reserva hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 Cocina las albóndigas

    En una sartén de fondo alto sofríe con una cucharada de aceite las albóndigas, retíralas y reserva, en la misma sartén agrega el ajo, el tomate, 1/2 pimentón, la taza de agua restante y la BASE PARA SALSA BOLOÑESA MAGGI®, deja a fuego 5 minutos, incorpora la menta, las hojas de apio y las albóndigas, deja al fuego durante 10 minutos aproximadamente, retira y reserva.

  4. PASO 4 Saltea los vegetales

    En una sartén bien caliente saltea con la cucharada de aceite restante el zuchini, el pimentón restante, la zanahoria y los champiñones agregando al mismo tiempo el NATURISMO MAGGI®. Retira y reserva.

  5. PASO 5 Sirve

    Sirve una porción de pasta y encima una porción de albóndigas con la salsa y los vegetales.

Utensilios

  • lata
  • cuenco
  • sartén
  • Cuchara de cocina
  • sartén

Información nutricional: 509kcal = 2,129kj /por porción

  • 137.65 (mg) Magnesio
  • 508.81 Kcal Energía
  • 82.67 (mg) Calcio
  • 38.02 (g) Proteina
  • 5.12 (mg) Hierro
  • 1068.23 (mg) Potasio
  • 80.14 (mcg) Folato Alimentario
  • 65.98 (mg) Vitamina C
  • 3.87 IU Vitamina D
  • 2.82 (mg) Vitamina E
  • 51.88 (g) Carbohidratos
  • 8.39 (g) Azúcares
  • 7.79 (g) Fibra
  • 697.87 (mg) Sodio
  • 16.15 (g) Grasas
  • 4.12 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

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Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
38g / 30%
Carbohidratos
51.9g / 42%
Grasas
16.1g / 28%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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