Kappa maki roll con plátano maduro y mango

Ingredientes

• 2 algas nori (5,6 g)
• ¼ de libra de queso campesino cortado en bastones (125 g)
• ½ plátano bien maduro frito cortado en bastones (160 g)
• 1 cucharada de mayonesa (10 g)
• ½ pepino cohombro sin piel y sin semillas cortados en tiras (80 g)
• ½ libra de arroz para sushi lavado hasta que el agua salga transparente (250 g)
• 1 ¼ taza de agua (312 ml)
• ½ mango pequeño pelado y cortado en cubos muy pequeños (180 g)
• ½ pimentón rojo sin semillas cortado en cubos pequeños (60 g)
• 1 cucharada de azúcar blanca (16 g)
• 4 cucharadas de vinagre de arroz (56 ml)
• 2 cucharadas de azúcar (28 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 1 cucharada de salsa soya (15 g)
• 1 cucharada de gary (jengibre encurtido) (15 g)