ROLLITOS DE CAMARONES Y VEGETALES

Rollitos de camarones y vegetales

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Total: 34min

Preparación: 15min

Cocción: 14min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 cucharada de aceite (28 g)
1/4 de cebolla blanca finamente picada (20 g)
1 diente de ajo triturado (3 g)
1 cucharadita de jengibre rallado (3 g)
2 cucharadas de salsa teriyaki (20 g)
¼ taza de agua (63 ml)
zumo de 1 limón (48 ml)
½ cucharada de cilantro finamente picado (5 g)
1/2 libra de camarones crudos descongelados y limpios (250 g)
1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
8 hojas de papel de arroz (20 g)
1 mango pequeño pintón pelado y cortado en tiras delgadas (336 g)
1 zanahoria pelada y cortada en tiras (50 g)
1 pepino europeo cortado en tiras delgadas (300 g)

Instrucciones

PASO 1 Sofríe

Pon una sartén a fuego medio 1 cucharada de aceite por 3 minutos, sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y cocina por 2 minutos sin dejar que dore.
PASO 2 Prepara la salsa

Añade a la sartén el agua y la salsa teriyaki, cocina por 1 minuto, agrega el jugo de limón y el cilantro, luego retira del fuego y deja enfriar.
PASO 3 Cocina los camarones

Aparte pon otro sartén a fuego medio por 3 minutos con el aceite restante, añade los camarones y cocina por 3 minutos o hasta que cambien a color rosado, agrega el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y con una cuchara mezcla hasta integrar bien.
PASO 4 Ablanda las láminas de arroz

En un tazón hondo con agua tibia, sumerge cada lámina de arroz para ablandar; saca del agua con cuidado de no romper y pon sobre una tabla o superficie plana.
PASO 5 Arma los rollos

En la parte inferior de la hoja de arroz, distribuye unas tiras de mango, pepino, zanahoria, y encima acomoda camarones, enrolla la hoja de papel de arroz con cuidado y corta cada rollito por la mitad, así hasta terminar todas las láminas y los ingredientes en partes iguales.
PASO 6 Sirve

Por último sirve los rollitos y acompaña con la salsa.

Utensilios

Pan
Pan
Pan
Cuchara de cocina
Cuchara de cocina
Cuchara de cocina
Plato de hornear
Tabla de cortar
Tabla de cortar

Información nutricional: 255kcal = 1,068kj /por porción

0.18 (tbsp) Azúcar añadido

63.81 (mg) Magnesio
255.34 Kcal Energía
98.11 (mg) Calcio
18.07 (g) Proteina
1.44 (mg) Hierro
781.08 (mg) Potasio
52.98 (mcg) Folato Alimentario
40.10 (mg) Vitamina C
481.52 IU Vitamina A
0.03 IU Vitamina D
2.74 (mg) Vitamina E
31.13 (g) Carbohidratos

4.95 (g) Fibra
528.17 (mg) Sodio
8.19 (g) Grasas
0.70 (g) Grasas saturadas

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