• Total

    30
  • dificultad

    Intermedio

Ensalada de pollo al curry

Por Sandra Sandoval

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745452949

    Sartén

  • srh_media_1745326283

    cuenco

  • srh_media_1745452949

    Cuchara de voltear

  • srh_media_1745326283

    Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola (28 g)
  • 1 diente de ajo pelado y, finamente picado (3 g)
  • 1 cucharadita de curry en polvo (2 g)
  • 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
  • 1 pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos medianos (453 g)
  • 6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ ® (90 g)
  • zumo de 1 de limón
  • 1 cucharadita de miel (5 g)
  • 2 tallos de cebolla larga, finamente picada incluyendo la parte verde (30 g)
  • 2 tazas de champiñones, enteros cortados a la mitad (140 g)
  • 1 zucchini verde mediano, cortado en cubos pequeños (220 g)
  • 1 taza de apio, cortado en rodajas delgadas (60 g)
  • 3 cucharadas de uvas pasas (35 g)
  • 3 cucharadas de pistachos triturados o almendras trituradas (30 g)
Compartir lista de ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

PASO 1 Alista un tazón

  • 1.En un recipiente mediano mezcla el aceite, el ajo, ½ cucharadita de curry y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. Con esta mezcla, marina los trozos de pechuga de pollo.

PASO 2 Sofríe

  • 2.Calienta una sartén por 3 minutos a fuego alto y sofríe los trozos de pechuga hasta que estén bien dorados, agrega la cebolla, los champiñones, el zucchini y el apio, cocina por 2 minutos y apaga el fuego.

PASO 3 Añade los demás ingredientes

  • 3.Añade a la sartén del pollo, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light, el jugo de limón, la miel, el curry restante y las uvas pasas.

PASO 4 Sirve

  • 4.Sirve la ensalada y por último espolvorea los pistachos o almendras encima.

Recetas de Cocina Relacionadas


Carbohidratos 16.6 g
Energía 355.8 kcal
Grasas 19.1 g
Fibra 3.1 g
Proteína 29.5 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 327.7 mg
Azúcares 9.6 g

Acompaña:

Acompaña esta deliciosa ensalada con chips de plátano y agua saborizada natural.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las verduras más populares para hacer ensalada de pollo?

Utiliza verduras frescas, lavadas y desinfectadas. Algunas opciones más populares son: 

  • Zanahoria: agrégala rallada o en cubitos. Le da una textura crocante y un tono dulce a la ensalada. 

  • Lechuga: la puedes cortar de diferentes formas. Es crujiente, fresca y combina perfecto con muchos ingredientes. 

  • Tomate: tiene un sabor afrutado y es jugosa. Añádelo en cubitos. 

  • Pepino: agrégalo en cubos o láminas delgadas a la ensalada de pollo para aportar frescura. 

  • Apio: es crujiente y con un sabor fuerte. Retira las fibras y córtala esta verdura en cubitos.  

  • Aguacate: córlalo en cubitos y agrégalo de últimas, ya que puede adquirir un tono amarillo más rápido que otras verduras.

¿Puedo hacer ensalada de pollo con frutas?

Sí es posible, además es una excelente opción para dar variedad y un sabor más dulce a la ensalada de pollo. Algunas opciones que combinan perfecto con el pollo son: mango, manzana, banano, uvas (frescas o pasas) y fresas. Córtalas en el tamaño que prefieras y elige una o varias. 

Incluso las puedes combinar con otras verduras, semillas, frutos secos, queso rallado, salsas o aderezos.

¿Qué salsas o aderezos puedo agregar a la ensalada de pollo?

Algunas opciones de salsas y aderezos para agregar a la ensalada de pollo son: 

  • Mayonesa: le agrega cremosidad a la ensalada. Además, es versátil, por lo que puedes agregar especias para realzar su sabor. 

  • Miel-mostaza: con un sabor dulce y picante, combina muy bien con una ensalada de pollo. 

  • Vinagreta: es perfecta para aderezar ensaladas. Ya sea comercial o hecha en casa, agrega especias para potenciar su sabor. 

  • Yogur: aporta una textura suave y cremosa. 

  • Salsa de soya: tiene un sabor fuerte y picante que combina muy bien con pollo, por ende, es una excelente opción.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

49 19.1g / 49%
18 16.6g / 18%
33 29.4g / 33%
17 355.8g / 17%
Banner new brand