POLLO AL CURRY

Pollo al curry

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Total: 46min

Preparación: 3min

Cocción: 40min

Servir: 3min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil

Ingredientes

½ taza de arroz crudo (125 g)
1 taza de agua (250 ml)
½ cucharada de aceite (7 g)
½ gajo de cebolla larga finamente picada (8 g)
1 diente de ajo (3 g)
1/2 pechuga de pollo cortada en cubos (226 g)
1/2 taza de fondo de pollo (125 ml)
1 cucharada de Crema de leche (15 g)
2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada (20 g)
½ cucharadita de curry en polvo (1 g)
Zumo de ½ limón (25 ml)
1/2 cucharadita de pimienta (1 g)
¼ pocillo de yogurt natural (61 g)
1 hoja de lechuga cortada en tiras (15 g)
½ zanahoria pequeña pelada y rallada (30 g)
2 cuchadas de repollo morado cortado en tiras delgadas (20 g)

Instrucciones

PASO 1

En una olla a fuego medio poner el aceite, la cebolla y el ajo sofreír por 30 segundos, agregar el agua y dejar hervir, agregar el arroz y dejar al fuego hasta que absorba todo el líquido, bajar el fuego, tapar y dejar por 10 minutos más hasta que el arroz se cocine por completo.
PASO 2

En una sartén con el aceite caliente, sofreír el pollo hasta este bien dorado por todos los lados, agregar la cebolla, el curry y la crema de leche, dejar al fuego por 1 minuto más y retirar.
PASO 3

En un tazón mezclar el zumo de limón, la pimienta al gusto y el yogurt. Reservar hasta el momento de usar.
PASO 4

En un plato mezclar la lechuga cortada en tiras, la zanahoria y el repollo morado, bañar con el aderezo
PASO 5

Para servir poner el pollo al curry, el arroz y la ensalada.

Tips

Acompaña con agua saborizada natural y una porción de fruta.: Acompaña con agua saborizada natural y una porción de fruta.

Utensilios

lata
Cuchara Ranurada
sartén
Aleta
cuenco
Cuchara

Información nutricional: 455kcal = 1,902kj /por porción

454.54 Kcal Energía
56.29 (g) Carbohidratos
33.38 (g) Proteina
9.35 (g) Grasas
1.47 (g) Fibra
3.12 (g) Azúcares
89.59 (mg) Sodio
85.54 (mg) Colesterol
2.39 (g) Grasas saturadas

0.04 (g) Grasas trans
74.93 (mg) Calcio
1.30 (mg) Hierro

35.03 (mcg) Folato Alimentario
605.55 (mg) Potasio
191.26 IU Vitamina A
11.82 (mg) Vitamina C

1.54 (mg) Vitamina E
67.30 (mg) Magnesio

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