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POLLO AL CURRY
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Pollo al curry

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  • Total: 46min
    Preparación: 3min
    Cocción: 40min
    Servir: 3min
  • Porciones: 2
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • ½ taza de arroz crudo (125 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • ½ cucharada de aceite (7 g)
  • ½ gajo de cebolla larga finamente picada (8 g)
  • 1 diente de ajo (3 g)
  • 1/2 pechuga de pollo cortada en cubos (226 g)
  • 1/2 taza de fondo de pollo (125 ml)
  • 1 cucharada de Crema de leche (15 g)
  • 2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada (20 g)
  • ½ cucharadita de curry en polvo (1 g)
  • Zumo de ½ limón (25 ml)
  • 1/2 cucharadita de pimienta (1 g)
  • ¼ pocillo de yogurt natural (61 g)
  • 1 hoja de lechuga cortada en tiras (15 g)
  • ½ zanahoria pequeña pelada y rallada (30 g)
  • 2 cuchadas de repollo morado cortado en tiras delgadas (20 g)

Instrucciones

  1. PASO 1

    En una olla a fuego medio poner el aceite, la cebolla y el ajo sofreír por 30 segundos, agregar el agua y dejar hervir, agregar el arroz y dejar al fuego hasta que absorba todo el líquido, bajar el fuego, tapar y dejar por 10 minutos más hasta que el arroz se cocine por completo.

  2. PASO 2

    En una sartén con el aceite caliente, sofreír el pollo hasta este bien dorado por todos los lados, agregar la cebolla, el curry y la crema de leche, dejar al fuego por 1 minuto más y retirar.

  3. PASO 3

    En un tazón mezclar el zumo de limón, la pimienta al gusto y el yogurt. Reservar hasta el momento de usar.

  4. PASO 4

    En un plato mezclar la lechuga cortada en tiras, la zanahoria y el repollo morado, bañar con el aderezo

  5. PASO 5

    Para servir poner el pollo al curry, el arroz y la ensalada.

Tips

Acompaña con agua saborizada natural y una porción de fruta.: Acompaña con agua saborizada natural y una porción de fruta.

Utensilios

  • lata
  • Cuchara Ranurada
  • sartén
  • Aleta
  • cuenco
  • Cuchara

Información nutricional: 455kcal = 1,902kj /por porción

  • 454.54 Kcal Energía
  • 56.29 (g) Carbohidratos
  • 33.38 (g) Proteina
  • 9.35 (g) Grasas
  • 1.47 (g) Fibra
  • 3.12 (g) Azúcares
  • 89.59 (mg) Sodio
  • 85.54 (mg) Colesterol
  • 2.39 (g) Grasas saturadas
  • 0.04 (g) Grasas trans
  • 74.93 (mg) Calcio
  • 1.30 (mg) Hierro
  • 35.03 (mcg) Folato Alimentario
  • 605.55 (mg) Potasio
  • 191.26 IU Vitamina A
  • 11.82 (mg) Vitamina C
  • 1.54 (mg) Vitamina E
  • 67.30 (mg) Magnesio
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
56.3g / 50%
Proteína
33.4g / 31%
Grasas
9.4g / 19%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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