Torta de Tres Leches

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio
Porciones 12
Total 115 min

Utensilios

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Horno

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Plato de hornear

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Horno

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cuenco

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Batidor

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cuenco

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Batidor

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Cuchillo


Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo (180 g)
  • 1 taza y 3 cucharadas de azúcar blanca (120 g)
  • 1/4 de cucharadita de sal (1.5 g)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (4 g)
  • 3 huevos (150 g)
  • 7 cucharadas de aceite vegetal (100 ml)
  • agua (80 ml)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (3 g)
  • 1 taza de leche entera (250 ml)
  • 1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g)
  • 6 cucharadas de leche en polvo KLIM® (52 g)
  • 1 y 1/2 taza de Whip Topping Base Rich's (150 gramos)
  • 1 taza de Flavor Right Whip'n Ice Vainilla (100 g)
  • 3 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (45 g)

¡A cocinar!

Paso 1: Precalienta el horno

Paso 2: Prepara el Bizcochuelo

Paso 3: Prepara el remojo

Paso 4: Para el relleno

Paso 5: Para cubrir la torta

Paso 6: Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

388.3 kcal = 1,623kj /por porción


Carbohidratos 45.5 g
Energía 388.3 kcal
Grasas 19.5 g
Fibra 0.4 g
Proteína 7.1 g
Grasas saturadas 9 g
Sodio 140.5 mg
Azúcares 31.4 g

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes puedo usar para sustituir los huevos en la torta de tres leches?

Ten en cuenta que la función de los huevos en las preparaciones es aportar humedad, volumen y compactar los ingredientes para que el bizcocho no se desmorone. En este sentido, los ingredientes que puedes usar como sustitutos son: 

  • Puré de manzana o banano: son buenas opciones para ayudar a integrar y dar humedad a la torta de tres leches. Además, proporciona un sabor diferente, el cual puedes intensificar añadiendo canela o nuez moscada. 

  • Semillas de chía y/o linaza: la mezcla de una cucharada de semillas con tres de agua equivale a un huevo. Además de compactar los ingredientes, aumenta la densidad de la torta.

¿Cómo preparar torta de tres leches sin horno?

La opción para preparar una torta de tres leches sin utilizar horno es hacer un bizcocho de tres niveles en sartén siguiendo estos pasos: 

  1. Precalienta una sartén antiadherente o de teflón. 

  1. Prepara la mezcla para hacer el bizcocho, de acuerdo con la receta, y viértela en la sartén para que cocine a fuego bajo. 

  1. Cuando los tres bizcochos estén listos, déjalos enfriar para bañar a cada uno con la mezcla de las tres leches.  

  1. Cuando hayan absorbido las tres leches, forma la torta de tres niveles, poniendo en medio de cada bizcocho un relleno cremoso como crema chantilly.

¿Cuáles son las mejores técnicas para cortar una torta de tres leches?

Estos son dos métodos para dividir una torta de tres leches sin desarmarla. Para ello, usa un cuchillo afilado. Cada vez que realices un corte, limpia el utensilio con un trapo limpio y humedecido con agua tibia:  

  1. Primero corta un trozo en forma de círculo en el centro, luego empieza a sacar las tajadas de la torta de tres leches por los bordes. 

  1. Realiza cortes horizontales de un extremo a otro de la torta. Posteriormente, saca las tajas y divídelas en partes proporcionales.

¿Qué quieres hacer con esta receta?