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PASTA CORTA CON SALSA CREMOSA, TRUCHA AHUMADA Y ARVEJAS

¡Cocina con RECETAS NESTLE®!

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  • Total: 11min
    Cocción: 10min
    Servir: 1min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • lata
  • Batidor
  • Tamiz

Información nutricional:

Ingredientes

  • 1 Libra de pasta corta
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 1 Taza de arvejas congeladas
  • 3 Cucharadas de Leche KLIM® preparada en 1 taza de agua
  • 4 Cucharadas de harina
  • 200 gramos de trucha ahumada sin espinas
  • 1 Lata grande (245 gr) de Crema de Leche NESTLÉ®
  • ½ Taza de queso crema
  • Zumo de 2 limones
  • 1 y ½ Cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

    1. PASO 1

      Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y añada las arvejas al agua un minuto antes de que la pasta se termine de cocinar. Retire del fuego, escurra y reserve (rocíe con el aceite la pasta para evitar que se pegue).

    2. PASO 2

      En una olla mediana vierta media taza de Leche KLIM®, agregue la harina y cocine a fuego medio revolviendo bien con un batidor manual hasta que se formen unos pequeños grumos de harina. Vierta el resto de la Leche KLIM® y siga revolviendo hasta que los grumos se disuelvan. Añada la Crema de Leche NESTLÉ® y pimienta al gusto. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa espese bien. Retire del fuego, añada el queso crema y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita e incorpore.

    3. PASO 3

      Mezcle la pasta con la salsa, añada el jugo de limón y la trucha. Espolvoree con la ralladura de limón y sirva.

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