Volcán de Chocolate

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Volcán de chocolate

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Desafiante

Porciones 16

Total 36 min

Utensílios

Horno

Caldera doble

Batidor

cuenco

Batidor

Cuchara

Tamiz

Molde para muffins

Horno

lata

Cuchara

Ingredientes

14 cucharadas de mantequilla (196 g)
1½ tazas de cobertura de chocolate semi amargo (198 g)
5 huevos (250 g)
6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (120 g)
5 cucharadas de harina de trigo (63 g)
1½ cucharadas de fécula de maíz (12 g)
1 taza de pulpa de maracuyá sin azúcar (250 ml)
1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (100 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

1. Precalienta el horno a 180°C/ 360°F, 10 minutos antes de la preparación.

PASO 2 Prepara la ganache

2. Funde la mantequilla al baño de maría, con el chocolate.

PASO 3 Bate los huevos

3. Bate los huevos con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® hasta integrar bien y agrega a la mezcla del chocolate.

PASO 4 Adiciona la harina de trigo

4. Al finalizar agrega la harina y la fécula de maíz con un colador en forma envolvente.

PASO 5 Hornea

5. Hornea durante 7–10 minutos en moldes individuales engrasados y enharinados.

PASO 6 Enfría o desmolda

6. Pasado el tiempo retira del horno, deja enfriar o si lo desea lo puede desmoldar.

PASO 7 Prepara la salsa

7. En una olla lleva a fuego medio la pulpa de maracuyá con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® hasta que hierva.

PASO 8 Sirve

8. Decora los volcanes de chocolate con la salsa y sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
246 kcal = 1,029kj /por porción

21.2 g	Carbohidratos
246 kcal	Energía
16.3 g	Grasas
1 g	Fibra
4.2 g	Proteína
9.4 g	Grasas saturadas
41.3 mg	Sodio
15.9 g	Azúcares

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