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Volcán de chocolate

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 36min
    Preparación: 36min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 14 cucharadas de mantequilla (196 g)
  • 1½ tazas de cobertura de chocolate semi amargo (198 g)
  • 5 huevos (250 g)
  • 6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (120 g)
  • 5 cucharadas de harina de trigo (63 g)
  • 1½ cucharadas de fécula de maíz (12 g)
  • 1 taza de pulpa de maracuyá sin azúcar (250 ml)
  • 1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (100 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Calienta el horno

    Precalienta el horno a 180°C/ 360°F, 10 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2 Prepara la ganache

    Funde la mantequilla al baño de maría, con el chocolate.

  3. PASO 3 Bate los huevos

    Bate los huevos con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® hasta integrar bien y agrega a la mezcla del chocolate.

  4. PASO 4 Adiciona la harina de trigo

    Al finalizar agrega la harina y la fécula de maíz con un colador en forma envolvente.

  5. PASO 5 Hornea

    Hornea durante 7–10 minutos en moldes individuales engrasados y enharinados.

  6. PASO 6 Enfría o desmolda

    Pasado el tiempo retira del horno, deja enfriar o si lo desea lo puede desmoldar.

  7. PASO 7 Prepara la salsa

    En una olla lleva a fuego medio la pulpa de maracuyá con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® hasta que hierva.

  8. PASO 8 Sirve

    Decora los volcanes de chocolate con la salsa y sirve

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio Caldera doble
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Tamiz
  • Utensilio Molde para muffins
  • Utensilio Horno
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 246kcal = 1,029kj /por porción

  • 1.54 Azúcar añadido
  • 85.45 (mg) Colesterol
  • 27.15 (mg) Magnesio
  • 245.96 Kcal Energía
  • 56.56 (mg) Calcio
  • 4.22 (g) Proteina
  • 1.35 (mg) Hierro
  • 187.83 (mg) Potasio
  • 11.49 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.66 (mg) Vitamina C
  • 123.60 IU Vitamina A
  • 0.31 IU Vitamina D
  • 0.53 (mg) Vitamina E
  • 21.19 (g) Carbohidratos
  • 15.94 (g) Azúcares
  • 1.00 (g) Fibra
  • 41.34 (mg) Sodio
  • 16.33 (g) Grasas
  • 9.43 (g) Grasas saturadas
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