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Total
182
dificultad
Fácil
Calificación
5

Torta de chocolate húmeda

Por Sandra Sandoval

Descubre nuestra sencilla receta de Torta de chocolate húmeda y prepara este postre en casa.

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Sin nueces de árbol
Sin maní
Sin pescado
Sin crustáceos

Utensilios

Sartén
cuenco
Batidor
Horno

Ingredientes

Porciones: 30

½ taza de aceite vegetal (110 g)
4 huevos (200 g)
1 doy pack de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (320 g)
1/2 taza de leche fría (125 ml)
7 cucharadas de harina de trigo (90 g)
½ taza de cacao sin azúcar (40 g)
1 cucharadita de polvo para hornear (4 g)
1/2 cucharadita de bicarbonato (2 g)
½ libra de cobertura de chocolate oscura (250 g)
1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
¼ de libra de cobertura de chocolate con leche (125 g)

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¡A cocinar!

PASO 1 Precalienta el horno

1.Precalienta el horno a 180°C o 356°F por 10 minutos antes de la preparación, luego alista un molde redondo previamente engrasado y enharinado.

PASO 2 Prepara la masa

2.En un recipiente coloca el aceite, los huevos, LA LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y la leche; con la ayuda de un batidor de mano mezcla para integrar bien, añade poco a poco
3.la harina de trigo, la cocoa, el polvo de hornear y el bicarbonato, bate hasta que este bien integrado.

PASO 3 Hornea la torta

4.Vierte la mezcla en el molde; lleva a horno por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.

PASO 4 Prepara la ganache

5.Aparte en una olla añade 9 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® y lleva a fuego medio hasta que se caliente pero sin dejar hervir. Retira del fuego y adiciona la cobertura de chocolate y con la ayuda de un batidor o espátula mezcla hasta integrar todo.

PASO 5 Ensambla la torta

6.Corta la torta en 3 discos con un cuchillo de sierra, coloca uno de los discos sobre una base firme y añade encima la mitad de la ganache, luego esparce con una espátula.
7.Coloca encima un disco de torta haciendo un poco de presión.
8.Encima del disco coloca la otra mitad de la ganache, esparce y coloca el otro disco de torta para finalizar. Por último, lleva la torta armada a la nevera por una hora.

PASO 6 Prepara la ganache

9.En otra sartén, coloca la CREMA DE LECHE NESTLÉ® restante, y lleva a fuego medio hasta que se caliente sin dejar hervir.
10.Retira del fuego y adiciona la cobertura de chocolate con leche e integra bien. Deja reposar por 10 minutos.
11.Dispón la torta en una base firme y báñala con la mezcla hasta cubrir bien.

PASO 7 Refrigera, porciona y sirve

12.Lleva la torta nuevamente a la nevera por ½ hora y pasado el tiempo retira y porciona.

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Global
Celebracion

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 176.3 kcal = 736kj /por porción

Carbohidratos	16.3 g
Energía	176.3 kcal
Grasas	11.2 g
Fibra	1.5 g
Proteína	3.1 g
Grasas saturadas	4.4 g
Sodio	46.6 mg
Azúcares	11.2 g

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Comentarios (2)

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Anónimo

17.09.2023

buenas tardes quisiera saber cual es el chocolate oscuro, conosco el blanco y el chocolate con leche ,nunca lo he visto en los supermercados. gracias por su atencion,estan de infarto todas las recetas.
att/Natalia pineda calle
nata_pineda1968@hotmail.com

María del Rosario

23.10.2021

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