Galletas de avena y coco

Name: Galletas de avena y coco
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 2 tazas de avena molida (188 g); 2 tazas de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (80 g); 1 taza de coco fresco rallado (80 g); 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (42 g); 1 cucharadita de esencia de coco (4 g); 10 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (150 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

Porciones 12

Total 35 min

Utensílios

Horno

cuenco

Springform Pan

Batidor

Tenedor

Springform Pan

Ingredientes

2 tazas de avena molida (188 g)
2 tazas de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (80 g)
1 taza de coco fresco rallado (80 g)
3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (42 g)
1 cucharadita de esencia de coco (4 g)
10 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (150 g)

¡A cocinar!

PASO 1: Precalienta el horno y alista los moldes

1. Precalienta el horno a 150ºC (300ºF) 30 minutos antes de la preparación. Engrasa dos moldes desmoldables medianos con un poco de mantequilla.

PASO 2: Mezcla los ingredientes

2. En un recipiente, mezcla con la ayuda de un batidor de mano o tenedor la avena molida, el cereal CORN FLAKES NESTLÉ®, la esencia de coco, el coco rallado, la mantequilla y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, mezcla los ingredientes hasta integrar bien.

PASO 3: Pon la masa en los moldes

3. Divide la masa en los dos moldes y presiona con tus dedos o una espátula para asegurar que la masa quede bien esparcida y plana, hornea por 25 minutos o hasta que doren.

PASO 4: Corta tus galletas y disfruta

4. Retira del horno, deja enfriar para desmoldar y corta cuidadosamente las galletas en piezas triangulares.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
99.8 kcal = 418kj /por porción

12.4 g	Carbohidratos
99.8 kcal	Energía
5.4 g	Grasas
1.1 g	Fibra
1.8 g	Proteína
3.9 g	Grasas saturadas
46.5 mg	Sodio
8.4 g	Azúcares

Preguntas frecuentes

La recomendación para preparar galletas de avena sin azúcar es reemplazar los ingredientes con alto contenido de azúcar y la mantequilla por:

Edulcorantes: hay una gran variedad, pero los más comunes son azúcar de coco o Stevia, que son ideales para dulcificar. Recuerda no excederte en la cantidad.

Esencia de vainilla: es una buena opción para añadir un toque dulce a las galletas de avena sin que sea necesario agregar otros endulzantes.
Aceite: sin duda cambia el sabor y la textura de las galletas, ya que le da a la masa mayor humedad. Opciones como el de girasol y maíz alteran en mínima medida el sabor, mientras que el de oliva da un tono diferente.

Para dar variedad en textura y sabor a las galletas de avena, además de las pasas, los chips de chocolate y el coco rallado, que son los ingredientes más comunes, puedes agregar a la mezcla:

Semillas: las de ajonjolí, chía o linaza son buenas opciones, además le dan variedad a la textura de las galletas de avena.
Frutos secos: elige el que prefieras entre nueces, avellanas, maní, almendras o castañas. Recuerda triturarlas bien con un procesador de alimentos antes de añadirlas a la mezcla.
Especias: canela, vainilla, jengibre y anís en polvo o nuez moscada son algunas de las mejores opciones para darle un toque aromático a las galletas de avena.

Para dar mayor crocancia a las galletas de avena puedes recurrir a:

Agregar harina de trigo o avena instantánea en poca cantidad, ya que estas le dan más firmeza a la masa, creando galletas de avena más crocantes.

Mantén el tiempo de cocción. Excederlo no dará galletas de avena crocantes, sino secas y duras.
El huevo ayuda a que la masa sea más compacta y, como resultado, tendrás galletas crujientes.

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