Conserva de vegetales

Ingredientes

• 1 litro de agua (1000 ml)
• 1 Cubo de CALDO RICO® (11 g)
• ½ taza de vinagre de frutas (119 ml)
• 1 zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas delgadas (70 g)
• 1 berenjena mediana, cortada en trozos medianos (548 g)
• 2 tazas de champiñones pequeños enteros (140 g)
• 1 pimentón rojo cortado en cubos medianos (120 g)
• 2 dientes de ajo (6 g)
• 4 hojas de albahaca (2 g)
• 1 rama de tomillo (1 g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (42 g)
• 1 taza de tomates Cherrys (250 g)