| Carbohidratos | 33.9 g |
| Energía | 216.6 kcal |
| Grasas | 6.5 g |
| Fibra | 4.5 g |
| Proteína | 6.4 g |
| Grasas saturadas | 1.6 g |
| Sodio | 298.3 mg |
-
Total
27 -
dificultad
Fácil
Ensalada de papitas cesar con rábanos y habichuelas
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
-
Olla
-
cuenco
-
Cuchara de cocina
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 libra de papitas baby (pastusa o sabanera) (500 g)
- 1/4 de libra de habichuelas limpias y sin las puntas (125 g)
- 1/2 taza de rábanos limpios cortados en rodajas delgadas (58 g)
- ½ cebolla roja cortada en medias rodajas finas (40 g)
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- Zumo de dos limones (96 ml)
- 1 cucharada de mostaza (12 g)
- 1 cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado (25 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Cocina las papas
- 1.Pon una olla mediana con suficiente agua a fuego medio y cocina las papas por 15 minutos, o hasta que estén blanditas.
PASO 2 Adiciona las habichuelas
- 2.Agrega las habichuelas y sigue cocinando hasta que empiecen a suavizar (aproximadamente por 3 minutos).
PASO 3 Escurre las papas
- 3.Retira las papas y las habichuelas de la olla, escurre para retirar el exceso de agua y pon en un tazón; deja enfriar un poco, añade los rábanos y la cebolla y revuelve para integrar.
PASO 4 Prepara el aderezo
- 4.Aparte, en un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la mostaza, el ajo y la mitad del queso parmesano.
PASO 5 Sirve
- 5.Sirve la ensalada en un tazón o ensaladera y baña con el aderezo, por último, espolvorea encima el queso parmesano restante.
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Muy rica. No incluí las habichuelas enteras preferí picarlas se incorpora más con el resto de ingredientes. Reemplacé la mostaza por miel y también dió un rico sabor a la ensalada