Estofado de ternera con ciruelas y canela

Instrucciones

1. PASO 1

   En una olla de fondo alto añadir el aceite, la cebolla, la ternera, la canela en polvo, el jengibre y el CALDO CON COSTILLA MAGGI® preparado.

2. PASO 2

   Cocinar a fuego medio por ocho minutos o hasta que la ternera dore un poco, adicionar el vino blanco cocinar por 30 segundos o hasta que se evapore el alcohol.

3. PASO 3

   Cocinar a fuego bajo con la olla semitapada, revolviendo ocasionalmente entre 5 a 10 minutos.

4. PASO 4

   Agregar las ciruelas pasas y la miel y continúe la cocción por 2 minutos o hasta que la salsa espese.

5. PASO 5

   Sacar aparte en un tazón 2 cucharadas de la salsa caliente para disolver la fécula de maíz.

6. PASO 6

   Adicionar a la olla y cocinar hasta que la salsa espese.

7. PASO 7

   Mientras tanto, en una sarten pequeña tostar el ajonjolí a fuego medio hasta que dore. Realizar el mismo procedimiento con las almendras.

8. PASO 8

   Para servir, en 4 tazas servir la ternera en partes iguales y por último espolvorear el ajonjolí y las almendras tostadas sobre la preparación.