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Estofado de carne

En la cocina puedes aprender y experimentar con Recetas NESTLÉ®. Disfruta esta preparación de Estofado de Carne a tu manera.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 45min
    Cocción: 43min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • 1 libra de carne de res cortada en cubos medianos (cadera, bola, centro de pierna) (500 g)
  • 1/2 cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada (40 g)
  • 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
  • 2 tomates rojos para guiso sin piel, finamente picados (240 g)
  • 1 cubo de CALDO CON COSTILLA MAGGI® De la Huerta (10 g)
  • 1/2 taza de vino tinto (125 ml)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 hoja de laurel (2 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Calienta el aceite

    Calienta el aceite por 3 minutos en una olla de fondo alto.

  2. PASO 2: Prepara la carne

    Añade la carne a la olla y sofríe por 5 minutos o hasta que la carne este ligeramente dorada.

  3. PASO 3: Mezcla los demás ingredientes

    Agrega la cebolla, el ajo y sofríe por 1 minuto más. Adiciona el tomate, el cubo de CALDO CON COSTILLA MAGGI® De la Huerta, el vino, el agua y la hoja de laurel. Mezcla con una cuchara hasta integrar.

  4. PASO 4: Cocción

    Tapa la olla, baja el fuego al mínimo y cocina durante 30 o 40 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté blandita.

  5. PASO 5: Sirve

    Retira la olla del fuego para luego servir en 4 platos iguales. Acompaña con ensalada.

Utensilios

  • lata
  • Cuchara de cocina

Información nutricional: 257kcal = 1,075kj /por porción

  • 257.00 Kcal Energía
  • 4.67 (g) Carbohidratos
  • 30.22 (g) Proteina
  • 10.85 (g) Grasas
  • 1.03 (g) Fibra
  • 2.18 (g) Azúcares
  • 554.74 (mg) Sodio
  • 1.94 (g) Grasas saturadas
  • 34.28 (mg) Calcio
  • 3.48 (mg) Hierro
  • 16.99 (mcg) Folato Alimentario
  • 591.02 (mg) Potasio
  • 28.83 IU Vitamina A
  • 9.29 (mg) Vitamina C
  • 27.63 (mg) Magnesio
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