Lengua en salsa con alcaparras y ciruelas
COCINA CON RECETAS NESTLÉ
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Total: 75minPreparación: 10minCocción: 55minServir: 10min
- Porciones: 8
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1: Limpia la lengua
Raspa la lengua de res con un cuchillo para retirar la primera tela que tiene la lengua, después de hacer este procedimiento, lávala con suficiente agua fría.
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PASO 2: Primera cocción de la lengua
En la olla express pon la lengua y las tazas de agua, cierra la olla y lleva a fuego medio para cocinar por 40 minutos aproximadamente o hasta que la lengua esté blandita. Pasado este tiempo de cocción, destapa la olla con cuidado y retira la lengua para pelarla. Reserva 1 taza de líquido de cocción de la lengua.
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PASO 3: Finaliza la cocción y sirve
En una sartén mediana, pon a calentar el aceite a fuego medio por 3 minutos, añade la cebolla, el tomate, el laurel, el tomillo, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado y el líquido que reservaste de la cocción de la lengua. Cocina el guiso por 5 minutos y adiciona la lengua, las alcaparras y las ciruelas. Deja al fuego por 5 minutos mas, retira y sirve.
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Acompaña esta deliciosa receta
Acompaña la lengua en salsa con una porción de puré de papa y ensalada de tu preferencia.
Utensilios
- Cuchara
- Pan
- Tabla de cortar
- lata
Información nutricional: 207kcal = 865kj /por porción
- 206.81 Kcal Energía
- 10.20 (g) Carbohidratos
- 30.23 (g) Proteina
- 5.57 (g) Grasas
- 1.00 (g) Fibra
- 7.12 (g) Azúcares
- 327.47 (mg) Sodio
- 1.55 (g) Grasas saturadas
- 32.09 (mg) Calcio
- 3.31 (mg) Hierro
- 12.55 (mcg) Folato Alimentario
- 551.14 (mg) Potasio
- 15.24 IU Vitamina A
- 5.11 (mg) Vitamina C
- 24.57 (mg) Magnesio
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.