Pechuga de pavo rellena de ciruelas nueces y jamón

Ingredientes

• 1 pechuga de pavo deshuesada con piel, o 2 pechugas de pollo enteras deshuesadas y con piel) (1000 g)
• 6 tajadas de jamón ahumado (102 g)
• 1 taza de ciruelas sin semilla (145 g)
• ½ taza de almendras tostadas y trituradas (70 g)
• 1 cucharadita de tomillo fresco (2 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 3 cebollas cabezonas rojas, peladas y partidas por la mitad (330 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (14 g)
• 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
• 1/2 taza de agua (125 ml)
• ½ taza de vino blanco seco (125 ml)
• 1 cucharada de mantequilla sin sal (14 g)