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Sobrebarriga en salsa criolla

COCINA CON RECETAS NESTLÉ

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 80min
    Cocción: 70min
    Servir: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 6 tazas de agua (1500 ml)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado
  • 1 libra de sobrebarriga limpia, cortada en 4 trozos (500 g)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de aceite (14 g)
  • 2 tallos grandes de cebolla larga finamente picada (30 g)
  • 2 tomates medianos sin piel finamente picados (232 g)
  • ½ cucharadita de color
  • 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Prepara la sobrebarriga

    En la olla express añade las tazas de agua, adiciona la cebolla, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado, la sobrebarriga y la hoja de laurel, cierra la olla y lleva a fuego medio por 50 minutos. Pasado el tiempo destapa la olla con cuidado y retira la sobrebarriga. Reserva 1 taza del líquido de cocción que servirá para el guiso.

  2. PASO 2: Prepara el guiso y sirve

    En una sartén a fuego medio calienta el aceite, añade la cebolla y sofríe por 2 minutos sin dejar de revolver, adiciona el tomate, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el color y la taza del líquido de cocción reservada, cocina por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Por último, agrega la sobrebarriga cocinada y deja al fuego por 3 minutos más.

  3. Acompaña la sobrebarriga

    Acompaña la sobrebarriga con una porción de arroz y rodajas de aguacate.

Utensilios

  • sartén
  • Cuchara de cocina
  • Cuchara
  • Taza de medir
  • Olla a presión

Información nutricional: 243kcal = 1,018kj /por porción

  • 243.37 Kcal Energía
  • 3.28 (g) Carbohidratos
  • 26.36 (g) Proteina
  • 14.24 (g) Grasas
  • 0.98 (g) Fibra
  • 1.87 (g) Azúcares
  • 577.90 (mg) Sodio
  • 4.56 (g) Grasas saturadas
  • 36.43 (mg) Calcio
  • 2.86 (mg) Hierro
  • 14.45 (mcg) Folato Alimentario
  • 575.43 (mg) Potasio
  • 36.29 IU Vitamina A
  • 8.62 (mg) Vitamina C
  • 0.13 IU Vitamina D
  • 39.13 (mg) Magnesio
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