Califica esta receta

Sobrebarriga en salsa criolla

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 80 min

Utensílios

Olla a presión

sartén

Cuchara de cocina

Taza de medir

Cuchara

Ingredientes

6 tazas de agua (1500 ml)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO
1 libra de sobrebarriga limpia, cortada en 4 trozos (500 g)
1 hoja de laurel
1 cucharada de aceite (14 g)
2 tallos grandes de cebolla larga finamente picada (30 g)
2 tomates medianos sin piel finamente picados (232 g)

¡A cocinar!

PASO 1: Prepara la sobrebarriga

1. En la olla express añade las tazas de agua, adiciona la cebolla, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado, la sobrebarriga y la hoja de laurel, cierra la olla y lleva a fuego medio por 50 minutos. Pasado el tiempo destapa la olla con cuidado y retira la sobrebarriga. Reserva 1 taza del líquido de cocción que servirá para el guiso.

PASO 2: Prepara el guiso y sirve

2. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, añade la cebolla y sofríe por 2 minutos sin dejar de revolver, adiciona el tomate, y la taza del líquido de cocción reservada, cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Por último, agrega la sobrebarriga cocinada y deja al fuego por 3 minutos más.

Acompaña la sobrebarriga

3. Acompaña la sobrebarriga con una porción de arroz y rodajas de aguacate.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
248.6 kcal = 1,042kj /por porción

Carbohidratos	3.9 g
Energía	248.6 kcal
Grasas	14.4 g
Fibra	1 g
Proteína	26.5 g
Grasas saturadas	4.7 g
Sodio	485.3 mg
Azúcares	2.1 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 52 14.4g / 52%

Carbohidratos 6 3.9g / 6%

Proteina 42 26.5g / 42%

Energykilocalories 12 248.6g / 12%