Fricasé de pollo con papas

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Total: 28min

Cocción: 25min

Servir: 3min
Porciones: 2
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

½ pechuga de pollo, sin piel y sin hueso (226 g)
½ cucharada de aceite (7 g)
½ taza de caldo de pollo (125 ml)
4 cucharadas de maíz dulce (40 g)
½ zanahoria cortada en cubos pequeños (30 g)
¼ libra de habichuelas cortadas en rodajas (125 g)
2 cucharadas de crema de leche (30 g)
2 papas pastusas peladas y lavadas (250 g)
1 ramita de laurel (1 g)
4 tazas de agua (1000 ml)

Instrucciones

PASO 1

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. En una sartén con el aceite caliente sofreír los cubos de pollo hasta que estén bien dorados, agregar a la misma sartén el caldo de pollo, la zanahoria, el maíz y la habichuela, dejar por 10 minutos y agregar la crema de leche, dejar cocinar por 5 minutos más, hasta que este espeso.
PASO 2

Cortar las papas en cubos medianos, llevar a fuego medio con el agua y la hoja de laurel, dejar cocinar hasta que las papas ablanden.
PASO 3

Servir el fricasé acompañado con una porción de papa.

Utensilios

lata
sartén
Aleta

Información nutricional: 371kcal = 1,552kj /por porción

370.83 Kcal Energía
37.01 (g) Carbohidratos
30.07 (g) Proteina
10.68 (g) Grasas
5.33 (g) Fibra

134.66 (mg) Sodio

2.98 (g) Grasas saturadas

60.12 (mg) Calcio
2.01 (mg) Hierro

69.82 (mcg) Folato Alimentario
1326.44 (mg) Potasio
141.27 IU Vitamina A
113.10 (mg) Vitamina C

99.97 (mg) Magnesio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

37g / 40%

Proteína

30.1g / 34%

Grasas

10.7g / 26%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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