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Fricasé de pollo con papas

RECETAS N4HK

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  • Total: 28min
    Cocción: 25min
    Servir: 3min
  • Porciones: 2
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • ½ pechuga de pollo, sin piel y sin hueso (226 g)
  • ½ cucharada de aceite (7 g)
  • ½ taza de caldo de pollo (125 ml)
  • 4 cucharadas de maíz dulce (40 g)
  • ½ zanahoria cortada en cubos pequeños (30 g)
  • ¼ libra de habichuelas cortadas en rodajas (125 g)
  • 2 cucharadas de crema de leche (30 g)
  • 2 papas pastusas peladas y lavadas (250 g)
  • 1 ramita de laurel (1 g)
  • 4 tazas de agua (1000 ml)

Instrucciones

  1. PASO 1 Prepara el fricasé

    Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, en una sartén con el aceite caliente sofríe los cubos de pollo hasta que estén bien dorados, agrega a la misma sartén el caldo de pollo, la zanahoria, el maíz y la habichuela; deja por 10 minutos y agrega la crema de leche, cocina por 5 minutos más hasta que este espeso.

  2. PASO 2 Cocina las papas

    Corta las papas en cubos medianos, lleva a fuego medio con el agua, la hoja de laurel y deja cocinar hasta que las papas ablanden.

  3. PASO 3 Sirve el fricasé

    Sirve el fricasé acompañado con una porción de papa.

Utensilios

  • lata
  • sartén
  • Aleta

Información nutricional: 367kcal = 1,536kj /por porción

  • 82.49 (mg) Colesterol
  • 87.47 (mg) Magnesio
  • 367.08 Kcal Energía
  • 64.50 (mg) Calcio
  • 29.89 (g) Proteina
  • 2.43 (mg) Hierro
  • 1168.94 (mg) Potasio
  • 65.45 (mcg) Folato Alimentario
  • 35.17 (mg) Vitamina C
  • 139.61 IU Vitamina A
  • 36.13 (g) Carbohidratos
  • 4.01 (g) Azúcares
  • 5.45 (g) Fibra
  • 112.16 (mg) Sodio
  • 10.63 (g) Grasas
  • 2.98 (g) Grasas saturadas
  • 0.02 (g) Grasas trans
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