Macarrones Halloween
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
- 2 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 67minPreparación: 37minCocción: 20minEspera: 10min
- Porciones: 20
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 Precalienta el horno
Calienta el horno a 100°C 10 minutos antes de ingresar la preparación.
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PASO 2 Procesa las almendras
Muele las almendras con una procesadora hasta que logres una harina fina, junta con el azúcar pulverizado y mezcla hasta integrar bien.
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PASO 3 Prepara el merengue
Aparte, bate las claras de huevo enérgicamente a punto de nieve y agrega el 1/4 taza de azúcar común poco a poco sin dejar de batir hasta que integres completamente y logres un merengue firme.
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Paso 4 prepara la masa
Colorea el merengue con unas gotas de colorante naranja intenso, una vez listo, agrega la mezcla de almendras molidas poco a poco con suaves movimientos envolventes hasta incorporar toda la mezcla.
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PASO 5 Arma los macarrones
Lleva la preparación a una manga pastelera y sobre una bandeja para horno con papel parafinado, forma pequeños montoncitos y vibra un poco la bandeja para que se extiendan un poco y se formen pequeños discos , después de este proceso
deja reposar durante 60 minutos a temperatura ambiente hasta que al palpar con tus dedos no se te pegue la mezcla. -
Paso 6 Prepara el relleno
Mientras reposan los macarrones, aparte en una sartén coloca la mitad de la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y lleva a fuego hasta que hierva, adiciona la cobertura blanca y revuelve hasta que se disuelva por completo, retira, adiciona el resto de crema de leche con el arequipe y lleva a la nevera para que se enfríe por completo.
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Paso 7 Hornea
Pasado el tiempo de reposo, lleva la bandeja al horno por 15 a 20 minutos hasta que se sequen completamente. Una vez listos, retíralos, apenas se enfríen despréndelos del papel cuidadosamente y reserva.
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PASO 8 Ensambla
Una vez tengamos los macarrones y el relleno listos, llevamos el relleno a una manga pastelera, colocamos una pequeña cantidad en uno de los macarrones y pegamos con la otra cara.
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PASO 9 Decora y sirve
Derrite el chocolate amargo, coloca en una manga pastelera, decora los macarrones haciendo caritas, forma los ojos, la nariz, la boca y sirve.
Tips
Información nutricional: 192kcal = 803kj /por porción
- 2.00 (tbsp) Azúcar añadido
- 2.09 (mg) Colesterol
- 31.07 (mg) Magnesio
- 191.91 Kcal Energía
- 43.63 (mg) Calcio
- 3.37 (g) Proteina
- 0.63 (mg) Hierro
- 121.06 (mg) Potasio
- 4.89 (mcg) Folato Alimentario
- 0.07 (mg) Vitamina C
- 1.77 IU Vitamina A
- 2.39 (mg) Vitamina E
- 23.22 (g) Carbohidratos
- 20.90 (g) Azúcares
- 1.37 (g) Fibra
- 27.53 (mg) Sodio
- 9.89 (g) Grasas
- 3.51 (g) Grasas saturadas
David Alejandro