MOUSSAKA DE CARNE
Maggi

  • Total

    95

  • dificultad

    Intermedio

Moussaka de carne

Por Sandra Sandoval

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Olla

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    Plato de hornear

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    Sartén

  • srh_media_1745441339

    Batidor

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    Horno

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    Tamiz

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    Cuchara de cocina

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    Toalla de papel

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    Tenedor

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1 berenjena grande cortada en rodajas finas (548 g)
  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • ½ cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g)
  • 1 libra de carne de res molida magra (500 g)
  • 2 tomates rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (236 g)
  • ½ taza de vino tinto (125 ml)
  • 1 cucharada de miel (21 g)
  • ½ cucharadita de pimienta dulce (2 g)
  • 1 sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g)
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)
  • 3/4 de taza de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (30 g)
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¡A cocinar!

PASO 1: Precalienta el horno

  • 1.Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2: Desangra las berenjenas

  • 2.En un colador pon las tajadas de berenjena y deja que suelten el agua durante 10 minutos; luego seca con papel de cocina y resérvalas hasta el momento de usar.

PASO 3: Prepara la carne

  • 3.En una sartén grande a fuego medio, calienta por 3 minutos una cucharada de aceite; añade la cebolla con el ajo y sofríe por un minuto. Agrega la carne molida, mezcla con una cuchara para integrar bien y cocina por 2 minutos más. Adiciona: los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continúa la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta que la carne esté bien cocinada y jugosa.

PASO 4: Sofríe la berenjena

  • 4.Aparte, calienta a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adiciona el aceite restante y sofríe las rodajas de berenjenas, dales la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.

PASO 5: Prepara la salsa bechamel

  • 5.Mientras tanto, en una olla mediana, disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, bate hasta integrar bien con un tenedor o batidor de mano, lleva la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.

PASO 6: Prepara el molde para hornear

  • 6.En el fondo de una refractaria pequeña, pon las rodajas de berenjena, encima pon la mezcla de carne molida y salsa BECHAMEL MAGGI®, repite el mismo proceso hasta formar tres capas; encima esparce el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.

PASO 7: Hornea

  • 7.Lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta que gratine.

PASO 8: ¡A disfrutar!

  • 8.Pasado el tiempo de horno, retira la refractaria con cuidado y sirve la moussaka.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 25.3 g
Energía 359.6 kcal
Grasas 14.9 g
Fibra 3.9 g
Proteína 28.4 g
Grasas saturadas 4.4 g
Sodio 510.1 mg
Azúcares 11.2 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

39 14.8g / 39%
29 25.3g / 29%
32 28.3g / 32%
17 359.5g / 17%

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