Moussaka de carne

Instrucciones

1. PASO 1

   Precalentar el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.

2. PASO 2

   En un colador poner las tajadas de berenjena y dejar que suelten el agua durante 10 minutos, secar con papel de cocina, reservar hasta el momento de usar.

3. PASO 3

   En una sartén grande a fuego medio, calentar por 3 minutos una cucharada de aceite; añadir la cebolla con el ajo y sofreír por un minuto. Agregar la carne molida, con una cuchara mezclar para integrar bien y cocinar por 2 minutos más, adicionar los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continuar la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta la carne esté bien cocinada y jugosa.

4. PASO 4

   Aparte, calentar a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adicionar el aceite restante y sofreír las rodajas de berenjenas, dándoles la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.

5. PASO 5

   Mientras tanto, en una olla mediana, disolver el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, con un tenedor o batidor de mano batir hasta integrar bien, llevar la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.

6. PASO 6

   En el fondo de una refractaria pequeña, poner rodajas de berenjena, encima mezcla de carne molida, salsa BECHAMEL MAGGI®, nuevamente berenjenas, carne, salsa BECHAMEL MAGGI®, así hasta terminar con las berenjenas, la mezcla de la carne, la salsa y formar tres capas, encima esparcir el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.

7. PASO 7

   Llevar la refractaria al horno y hornear por 10 minutos o hasta que gratine.

8. PASO 8

   Pasado el tiempo de horno, retirar la refractaria con cuidado y servir la moussaka.