Name: Moussaka de carne
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 berenjena grande cortada en rodajas finas (548 g); 2 cucharadas de aceite (28 g); ½ cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g); 1 libra de carne de res molida magra (500 g); 2 tomates rojos sin piel y sin semillas finamente picados (236 g); ½ taza de vino tinto (125 ml); 1 cucharada de miel (21 g); ½ cucharadita de pimienta dulce (2 g); 1 sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g); 1 taza de leche (250 ml); 1 taza de agua (250 ml); 4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g); 3/4 de taza de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (30 g)

PASO 1: Precalienta el horno

1.Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2: Desangra las berenjenas

2.En un colador pon las tajadas de berenjena y deja que suelten el agua durante 10 minutos; luego seca con papel de cocina y resérvalas hasta el momento de usar.

PASO 3: Prepara la carne

3.En una sartén grande a fuego medio, calienta por 3 minutos una cucharada de aceite; añade la cebolla con el ajo y sofríe por un minuto. Agrega la carne molida, mezcla con una cuchara para integrar bien y cocina por 2 minutos más. Adiciona: los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continúa la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta que la carne esté bien cocinada y jugosa.

PASO 4: Sofríe la berenjena

4.Aparte, calienta a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adiciona el aceite restante y sofríe las rodajas de berenjenas, dales la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.

PASO 5: Prepara la salsa bechamel

5.Mientras tanto, en una olla mediana, disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, bate hasta integrar bien con un tenedor o batidor de mano, lleva la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.

PASO 6: Prepara el molde para hornear

6.En el fondo de una refractaria pequeña, pon las rodajas de berenjena, encima pon la mezcla de carne molida y salsa BECHAMEL MAGGI®, repite el mismo proceso hasta formar tres capas; encima esparce el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.

PASO 7: Hornea

7.Lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta que gratine.

PASO 8: ¡A disfrutar!

8.Pasado el tiempo de horno, retira la refractaria con cuidado y sirve la moussaka.

Carbohidratos	25.3 g
Energía	359.6 kcal
Grasas	14.9 g
Fibra	3.9 g
Proteína	28.4 g
Grasas saturadas	4.4 g
Sodio	510.1 mg
Azúcares	11.2 g

Nutritional facts per serving

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Moussaka de carne

No incluido en la receta

Utensilios

Olla

Plato de hornear

Sartén

Batidor

Horno

Tamiz

Cuchara de cocina

Toalla de papel

Tenedor

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1: Precalienta el horno

PASO 2: Desangra las berenjenas

PASO 3: Prepara la carne

PASO 4: Sofríe la berenjena

PASO 5: Prepara la salsa bechamel

PASO 6: Prepara el molde para hornear

PASO 7: Hornea

PASO 8: ¡A disfrutar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 359.6 kcal = 1,506kj /por porción

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