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Moussaka de carne

¿Antojos de algo diferente? Prueba esta deliciosa moussaka de carne y comparte en casa con tu familia lo mejor de Recetas NESTLÉ®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 95min
    Preparación: 40min
    Cocción: 50min
    Servir: 5min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 berenjena grande cortada en rodajas finas (548 g)
  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • ½ cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g)
  • 1 libra de carne de res molida magra (500 g)
  • 2 tomates rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (236 g)
  • ½ taza de vino tinto (125 ml)
  • 1 cucharada de miel (21 g)
  • ½ cucharadita de pimienta dulce (2 g)
  • 1 sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g)
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)
  • 3/4 de taza de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (30 g)

Instrucciones

  1. PASO 1: Precalienta el horno

    Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2: Desangra las berenjenas

    En un colador pon las tajadas de berenjena y deja que suelten el agua durante 10 minutos; luego seca con papel de cocina y resérvalas hasta el momento de usar.

  3. PASO 3: Prepara la carne

    En una sartén grande a fuego medio, calienta por 3 minutos una cucharada de aceite; añade la cebolla con el ajo y sofríe por un minuto. Agrega la carne molida, mezcla con una cuchara para integrar bien y cocina por 2 minutos más. Adiciona: los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continúa la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta que la carne esté bien cocinada y jugosa.

  4. PASO 4: Sofríe la berenjena

    Aparte, calienta a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adiciona el aceite restante y sofríe las rodajas de berenjenas, dales la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.

  5. PASO 5: Prepara la salsa bechamel

    Mientras tanto, en una olla mediana, disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, bate hasta integrar bien con un tenedor o batidor de mano, lleva la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.

  6. PASO 6: Prepara el molde para hornear

    En el fondo de una refractaria pequeña, pon las rodajas de berenjena, encima pon la mezcla de carne molida y salsa BECHAMEL MAGGI®, repite el mismo proceso hasta formar tres capas; encima esparce el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.

  7. PASO 7: Hornea

    Lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta que gratine.

  8. PASO 8: ¡A disfrutar!

    Pasado el tiempo de horno, retira la refractaria con cuidado y sirve la moussaka.

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio Tamiz
  • Utensilio Toalla de papel
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio lata
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Tenedor
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Pan

Información nutricional: 359kcal = 1,504kj /por porción

  • 0.86 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.91 (mg) Magnesio
  • 359.36 Kcal Energía
  • 218.21 (mg) Calcio
  • 28.45 (g) Proteina
  • 3.70 (mg) Hierro
  • 750.94 (mg) Potasio
  • 9.58 (mg) Vitamina C
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 1.75 (mg) Vitamina E
  • 25.19 (g) Carbohidratos
  • 11.01 (g) Azúcares
  • 3.87 (g) Fibra
  • 513.72 (mg) Sodio
  • 14.89 (g) Grasas
  • 4.40 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
28.5g / 32%
Carbohidratos
25.2g / 28%
Grasas
14.9g / 39%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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