Moussaka de carne

¿Antojos de algo diferente? Prueba esta deliciosa moussaka de carne y comparte en casa con tu familia lo mejor de Recetas NESTLÉ®.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 95min

Preparación: 40min

Cocción: 50min

Servir: 5min
Porciones: 5
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 berenjena grande cortada en rodajas finas (548 g)
2 cucharadas de aceite (28 g)
½ cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g)
1 libra de carne de res molida magra (500 g)
2 tomates rojos sin piel y sin semillas, finamente picados (236 g)
½ taza de vino tinto (125 ml)
1 cucharada de miel (21 g)
½ cucharadita de pimienta dulce (2 g)
1 sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g)
1 taza de leche (250 ml)
1 taza de agua (250 ml)
4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)
3/4 de taza de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (30 g)

Instrucciones

PASO 1: Precalienta el horno

Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.
PASO 2: Desangra las berenjenas

En un colador pon las tajadas de berenjena y deja que suelten el agua durante 10 minutos; luego seca con papel de cocina y resérvalas hasta el momento de usar.
PASO 3: Prepara la carne

En una sartén grande a fuego medio, calienta por 3 minutos una cucharada de aceite; añade la cebolla con el ajo y sofríe por un minuto. Agrega la carne molida, mezcla con una cuchara para integrar bien y cocina por 2 minutos más. Adiciona: los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continúa la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta que la carne esté bien cocinada y jugosa.
PASO 4: Sofríe la berenjena

Aparte, calienta a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adiciona el aceite restante y sofríe las rodajas de berenjenas, dales la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.
PASO 5: Prepara la salsa bechamel

Mientras tanto, en una olla mediana, disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, bate hasta integrar bien con un tenedor o batidor de mano, lleva la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.
PASO 6: Prepara el molde para hornear

En el fondo de una refractaria pequeña, pon las rodajas de berenjena, encima pon la mezcla de carne molida y salsa BECHAMEL MAGGI®, repite el mismo proceso hasta formar tres capas; encima esparce el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.
PASO 7: Hornea

Lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta que gratine.
PASO 8: ¡A disfrutar!

Pasado el tiempo de horno, retira la refractaria con cuidado y sirve la moussaka.

Utensilios

Horno
Tamiz
Toalla de papel
Cuchara de cocina
Pan
Cuchara de cocina
lata
Batidor
Tenedor
Plato de hornear
Cuchara de cocina
Horno
Plato de hornear
Pan

Información nutricional: 359kcal = 1,504kj /por porción

0.86 (tbsp) Azúcar añadido

42.91 (mg) Magnesio
359.36 Kcal Energía
218.21 (mg) Calcio
28.45 (g) Proteina
3.70 (mg) Hierro
750.94 (mg) Potasio

9.58 (mg) Vitamina C

0.12 IU Vitamina D
1.75 (mg) Vitamina E
25.19 (g) Carbohidratos
11.01 (g) Azúcares
3.87 (g) Fibra
513.72 (mg) Sodio
14.89 (g) Grasas
4.40 (g) Grasas saturadas

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