| Carbohidratos | 23.4 g |
| Energía | 288 kcal |
| Grasas | 11.7 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Proteína | 21 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Sodio | 84.5 mg |
| Azúcares | 3.1 g |
-
Total
71 -
dificultad
Intermedio
Pastel de carne y vegetales
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
-
cuenco
-
Cuchillo
-
Cuchara
-
Cuchara de voltear
-
Horno
-
Tenedor
-
sartén
-
cuenco
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 cucharadas de aceite (28 g)
- 1 cebolla cabezona blanca finamente picada (80 g)
- 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
- 1 libra de carne de res magra molida (500 g)
- 2 tomates maduros sin piel y sin semillas, cortados en cubos pequeños (246 g)
- 1 zucchini o calabacín vede mediano, rallado por la parte gruesa del rallador (220 g)
- ½ cucharadita de pimienta negra (1 g)
- 1 libra de papa pastusa, pelada y cocinada (500 g)
- 1 zanahoria grande, pelada y cocinada (70 g)
- ¼ de taza de leche liquida (65 ml)
- 1 cucharada de mantequilla (14 g)
- 1 cucharada de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 1 cucharada de perejil finamente picado (solo las hojas) (10 g
¡A cocinar!
PASO 1 Calienta el horno
- 1.Precalienta el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.
PASO 2 Cocina la carne
- 2.En una sartén, calienta el aceite por 3 minutos a fuego alto, añade la cebolla, el ajo y cocina por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente, adiciona la carne molida y cocina por 10 minutos aproximadamente o hasta que la carne se cocine bien, revolviendo ocasionalmente.
PASO 3 Cocina los vegetales
- 3.Por último, agrega los tomates, el zucchini y la pimienta, cocina por 5 minutos más, apaga el fuego, agregar el perejil y mezcla bien.
PASO 4 Prepara el puré
- 4.En un tazón, con la ayuda de un tenedor, tritura las papas con la zanahoria; añade la leche, la mantequilla, la Crema de leche NESTLÉ®, el perejil y revuelve hasta integrar bien y que el puré quede suave.
PASO 5 Hornea
- 5.En la refractaria, haz una cama con la carne y encima esparce de forma pareja el puré de papa con zanahoria hasta cubrir bien, lleva la refractaria al horno por 10 minutos o hasta que tome un color dorado por encima.
PASO 6 Porciona y sirve
- 6.Pasado el tiempo de horno, retira con cuidado, porciona y sirve.
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