Pastel de yuca con suero

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
• 1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)
• 2 tallos de cebolla larga, finamente picada incluida la parte verde (30 g)
• 1 pimentón rojo pequeño, sin semillas finamente picado (30 g)
• 1/2 libra de carne molida magra (250 g)
• 1 taza de agua fría
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado (9 g)
• 1 cucharada de hojas de perejil, finamente picado (10 g)
• 1 libra de yuca, cocida y hecha puré (500 g)
• 1 huevo (50g)
• 1/2 taza de miga de pan (50 g)
• 3 cucharadas de suero (60 g)