| Carbohidratos | 33.5 g |
| Energía | 212.1 kcal |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 5.7 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Sodio | 268.4 mg |
-
Total
55 -
dificultad
Intermedio
Tortillas de maíz y yuca
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Ingredientes
Porciones: 12
- 3 y 1/2 tazas de maíz (400 g)
- 3/4 de taza de leche (188 ml)
- 1 cucharada de mantequilla (14 g)
- 1 huevo (50 g)
- 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
- 1/2 taza de queso campesino (60 g)
- 1 trozo grande de yuca cruda (262 g)
- 1/2 taza de queso campesino (60 g)
- 1 cucharada de mantequilla (14 g)
- 1/2 cucharada de aceite de achiote (7 g)
- 1/2 cebolla cabezona mediana finamente picada (55 g) picada finamente
- 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Arma las tortillas de maíz
- 1.Agrega en un recipiente amplio la harina de maíz amarillo, la leche, la mantequilla, el huevo y el CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO, mezcla todo hasta formar una masa consistente, coloca pequeñas porciones de masa en tu mano, presiona con tu dedo formando un orificio y rellénalo de queso campesino, cierra y forma las tortillas restantes.
PASO 2 Arma las tortillas de yuca
- 2.Coloca la yuca picada en una olla con agua y lleva a fuego medio, cuando esté hirviendo, agrega la mitad del SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, cocina hasta que la yuca esté suave, luego escurre el agua, aplasta la yuca junto al resto del sazonador, la mantequilla, forma un puré y deja enfriar. Mientras tanto, coloca en una sartén el aceite de achiote, una vez caliente, sofríe la cebolla hasta que esté traslucida, retírala de la sartén y deja enfriar. Cuando el refrito esté frío, mézclalo con el queso, rellena pequeñas porciones de masa de yuca con el refrito con queso, forma tortillas y reserva.
PASO 3 Cocina las tortillas
- 3.Precalienta el horno a 180°C, alista una lata para horno, engrasa con mantequilla y coloca las tortillas de maíz separadas entre sí. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén doradas, puedes voltearlas a la mitad del tiempo si es factible.
- 4.Precalienta una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite para freír, coloca las tortillas de yuca y poco a poco, déjalas dorarse por ambos lados.
Acompañamiento
Recarga tu día y complementa el desayuno con porción de fruta, huevo duro y MILO® frío.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
- 17'
- Fácil
Tortilla de verduras
- 28'
- Intermedio
Tortilla española
- 25'
- Fácil
Torta De Calabacín Tierna Y Sabrosa
- 29'
- Intermedio
Aprovecha La Versatilidad De La Cebolla Y La Papa
- 50'
- Fácil
Pastel de yuca con suero
- 76'
- Intermedio
Tamal de olla
- 25'
- Fácil
Tortilla de plátano con queso
- 25'
- Fácil
Tortilla de cebolla y mozzarella
- 35'
- Fácil
Pastel de yuca
Cargando... ¡Espera!