Pechuga de pavo rellena de ciruelas nueces y jamón

Instrucciones

1. PASO 1

   Precaliente el horno a 225 °C (420 °F).

2. PASO 2

   Con una piedra o martillo de cocine aplaste la pechuga de pavo (o las pechugas de pollo), con la piel hacia abajo, hasta dejar el grosor deseado

3. PASO 3

   Extienda las tajadas de jamón sobre la pechuga de manera uniforme. Encima coloque las ciruelas en el centro de la pechuga en fila y espolvoree las nueces o almendras trituradas. Deshoje dos ramitas de tomillo y ponga las hojitas sobre las ciruelas

4. PASO 4

   Enrolle bien la pechuga empezando con el borde más largo. Amárre bien la pechuga con hilo de cocina e introduzca las ramitas de tomillo restante debajo del hilo de cocine (si armas las pechugas de pollo, hazlo de la misma manera repartiendo en 2 los ingredientes a utilizar). Espolvoree el sazonador MAGGI SAZONATODO® en la pechuga enrollada.

5. PASO 5

   En un molde refractario de borde alto, organice las cebollas y báñelas con el aceita de oliva. Coloque el rollo de pavo en el centro y lleve al horno por 45 minutos o hasta que la piel esté dorada y el pavo completamente cocinado.
   
   En caso de que el pavo empiece a dorarse muy rápido, puede cubrir con papel aluminio para que se cocine por dentro

6. PASO 6

   Retire el pavo del horno y transfiérelo a una tabla junto con las cebollitas.

7. PASO 7

   Vierta el Caldo de gallina con especias desmenuzado MAGGI® y el vino sobre el molde refractario y póngalo a cocinar sobre la estufa a fuego alto. Deje que hierva y revuelve constantemente para que suelte toda la sustancia del pavo y las cebollitas.
   
   Reduzca la temperatura y sigue cocinando por 4 minutos o hasta que la salsa espese. Retire del fuego, cuela la salsa y viértala en una olla pequeña. Añada la mantequilla y cocina a fuego medio alto por 1 minuto

8. PASO 8

   Corte el rollo de pavo en tajadas y sirva acompañado de las cebollitas asadas y la salsa.