Medallones de cerdo

Name: Medallones de cerdo
Prep time: 45 min
Cook time: 100 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 libra de lomo de cerdo (500 g); 1 sobre de JUGOSO AL HORNO MOSTAZA MIEL (30 g); 1 cucharada de aceite (14 g); 1 durazno pequeño sin semilla (130 g); 1 cebolla cabezona blanca cortada a la mitad (70 g); 4 ciruelas pasas (40 g); 1/2 cucharadita de romero fresco (3 g); 1/2 taza de agua (125 ml)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 147 min

Utensílios

Pan

Aleta

Plato de hornear

Horno

Pan

Cuchara

Tamiz

Tabla de cortar

Cuchillo

Ingredientes

1 libra de lomo de cerdo (500 g)
1 sobre de JUGOSO AL HORNO MOSTAZA MIEL (30 g)
1 cucharada de aceite (14 g)
1 durazno pequeño sin semilla (130 g)
1 cebolla cabezona blanca cortada a la mitad (70 g)
4 ciruelas pasas (40 g)
1/2 cucharadita de romero fresco (3 g)
1/2 taza de agua (125 ml)

¡A cocinar!

PASO 1 Sazona el lomo de cerdo

1. Toma una libra de lomo de cerdo en posta (sin tajar) y coloca dentro de una bolsa de JUGOSO AL HORNO MAGGI® MOSTAZA MIEL, adiciona el sazonador que viene en el paquete, masajea la carne con el y conserva.

PASO 2 Alista los vegetales

2. En una sartén coloca una cucharada de aceite y lleva a fuego medio, cuando esté caliente coloca el durazno sin semilla, la cebolla y deja hasta que ambos ingredientes estén dorados por todas partes.

PASO 3 Hornea

3. Coloca el durazno, la cebolla, las ciruelas, el romero y el agua dentro de la bolsa donde está el lomo de cerdo, cierra la bolsa con el sello que viene en el sobre, coloca en una refractaria y hornea por 40 minutos a 180°C. Si se cuenta con un termómetro de punzón la temperatura interna de la carne debe estar a 70°C para saber que ya está bien cocinada.

PASO 4 Prepara la salsa

4. Pasado el tiempo de cocción retira la carne de la bolsa y lleva todo el resto del contenido a la licuadora, procesa por 1 minuto, cuela y lleva a una sartén a fuego medio hasta que reduzca y espese el líquido.

PASO 5 Sirve

5. Coloca el lomo sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo con buen filo, corta en 4 medallones, monta en un plato y baña con la salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
254.7 kcal = 1,067kj /por porción

Carbohidratos	16.6 g
Energía	254.7 kcal
Grasas	8 g
Fibra	1.7 g
Proteína	28.8 g
Grasas saturadas	1.8 g
Sodio	713.5 mg
Azúcares	9.6 g

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