Pollo relleno con salsa de piña

Instrucciones

1. PASO 1

   Precalentar el horno a 200°C. o 400°F, 30 minutos antes de la preparación.

2. PASO 2

   Para preparar el relleno del pollo: en un tazón mezclar la carne de cerdo molida, la pechuga de pollo finamente picada, el orégano, la tocineta, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® revolver para integrar bien.
   Humedecer el pollo con un poco de agua, o vino blanco, rellenar bien, tratando que no queden bolsas de aire.
   Cuando esté bien relleno proceder a cerrar los orificios que hayan quedado cosiendo la piel con hilo de cocina, para darle forma.

3. PASO 3

   Aparte, en un tazón añadir el jugo de naranja, el vino blanco y la mostaza.
   En una refractaria para horno poner el pollo y bañar con la mezcla de naranja y mostaza. Llevar al horno y hornear por 1 hora aproximadamente. Si el pollo se dora rápidamente tapar con papel aluminio hasta terminar la cocción.
   Pasado el tiempo, retirar el pollo del horno y dejar reposar unos minutos.

4. PASO 4

   Para preparar la salsa: en una olla mediana a fuego medio añadir el jugo de piña, la esencia de vainilla, la azúcar y el zumo de limón, cocinar por 20 minutos o hasta que esté un poco espesa.

5. PASO 5

   Porcionar el pollo relleno y acompañar con la salsa.