| Carbohidratos | 20.5 g |
| Energía | 271.7 kcal |
| Grasas | 15.9 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 11.4 g |
| Grasas saturadas | 4 g |
| Sodio | 376 mg |
| Azúcares | 2.5 g |
Total
85dificultad
Intermedio
Pie de pollo y vegetales
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
Olla
Plato de hornear
Sartén
Cuchillo
Horno
Cuchara de cocina
Rodillo
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
- 1/2 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubitos 250 g)
- 1 taza de champiñones tajados (70 g)
- 1 sobre de BASE POLLO CON CHAMPIÑONES (50 g)
- 2 tazas de agua fría (500 ml)
- 1 taza de vegetales mixtos (zanahoria, maíz dulce, arveja, habichuela) (200 g)
- 1/2 libra de masa de hojaldre (250 g)
- 1 huevo batido (50 g)
¡A cocinar!
PASO 1 Sofríe el pollo y los champiñones
- 1.En una sartén a fuego medio calienta el aceite por 3 minutos,
- 2.añade los cubos de pollo y saltea hasta que estén dorados y cocinados (8 minutos aproximadamente), adiciona los champiñones y sofríe por 3 minutos más.
PASO 2 Prepara la base de pollo
- 3.Agrega el contenido del sobre de BASE POLLO CON CHAMPIÑONES , las 2 tazas de agua y mezcla muy bien hasta integrar revolviendo constantemente.
PASO 3 Cocina los vegetales
- 4.Adiciona los vegetales mixtos, tapa la sartén, baja el fuego a mínimo y cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales estén cocinados.
PASO 4 Calienta el horno
- 5.Precalienta el horno a 200°C (400°F), durante 20 minutos.
PASO 5 Extiende la masa
- 6.Espolvorea una superficie plana con un poco de harina de trigo, encima extiende la masa de hojaldre, y estira con la ayuda de un rodillo hasta que tenga el diámetro suficiente para cubrir el molde.
PASO 6 Ensambla el pie
- 7.Cubre el molde con la masa de hojaldre haciendo presión suave con las manos para que se adhiera, encima rellena con la mezcla de pollo y vegetales; por último cubre la superficie del pie con el hojaldre y pega muy bien los bordes.
PASO 7 Pincela el pie
- 8.Con ayuda de una brocha unta el hojaldre con el huevo batido y con un cuchillo, has cortes en espiral encima de la masa para que el pie respire en el tiempo de horneo.
PASO 8 Hornea
- 9.Lleva el pie de pollo y vegetales al horno durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
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Excelente recetario... De verdad muy completo. Gracias