Flan de brócoli y papa con zanahoria

Instrucciones

1. PASO 1

   En una olla pequeña añadir el agua, el brócoli y el ramillete de hierbas, llevar a fuego medio y cocinar por 10 minutos. Escurrir muy bien, dejar enfriar un poco.

2. PASO 2

   Aparte en una sartén a fuego alto calentar el aceite por 3 minutos, añadir el ajo y sofreír por 3 segundos. Agregar la papa, el SAZONATODO NATURISIMO MAGGI® y la ralladura de naranja, cocinar por 5 minutos más.

3. PASO 3

   Aparte, en un tazón batir la CREMA DE LECHE NESTLE®, el perejil, los huevos, la nuez moscada, la mostaza y la pimienta, hasta integrar bien.

4. PASO 4

   En el vaso de la licuadora, añadir el brócoli y licuar por 20 segundos o hasta obtener un puré suave; adicionar la mezcla de crema y huevos, licuar nuevamente para integrar bien. Verter la mezcla en un recipiente y añadir la papa.
   Llenar los 6 moldes previamente engrasados y enharinados con la preparación anterior en partes iguales.
   Llenar con agua tibia un molde grande de fondo alto, y encima poner los moldes pequeños; cubrir con papel aluminio. Cocinar a fuego bajo sobre la estufa, durante 30 minutos o al insertar un palillo este salga limpio.

5. PASO 5

   Mientras tanto, cortar la zanahoria en tiras delgadas y pasar por la harina de trigo.
   Aparte en una sartén calentar el aceite a fuego medio por 10 minutos; sofreír la zanahoria hasta que esté crujiente. Retirar y poner en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

6. PASO 6

   Desmoldar los flanes y decorar con las zanahorias, encima todo en partes iguales. Servir.

7. TIPS

   Se puede hornear a baño maría a una temperatura de 350°F o 180°C. Si desea hacer una receta diferente puede reemplazar la papa por una taza de pollo cocinado, jamón o pedacitos de queso. Este plato es una opción perfecta para los vegetarianos.