Red velvet navideño

Name: Red velvet navideño
Prep time: 17 min
Cook time: 30 min
Total time: 69 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 libra de harina de trigo (500 g); 1 1/2 taza azúcar (300 g); 1/2 taza de cacao en polvo (43 g); 1 cucharadita de polvo de hornear (4 g); 8 cucharadas de mantequilla sin sal (112 g); 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g); 5 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (100 g); 4 huevos (200 g); 1/2 taza de leche (125 ml); 1 taza de yogurt griego (245 g); 1 taza de chocolate semiamargo cortado en trozos (132 g); 6 cucharadas de queso crema (84 g); 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g); 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g); 5 cucharadas de azúcar pulverizada (35 g); Grajeas de azúcar; 1/2 taza de cobertura blanca (66 g); Bastones de menta

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 0 personas

Porciones 20

Total 69 min

Utensilios

Horno

cuenco

Batidor

Ingredientes

1 libra de harina de trigo (500 g)
1 1/2 taza azúcar (300 g)
1/2 taza de cacao en polvo (43 g)
1 cucharadita de polvo de hornear (4 g)
8 cucharadas de mantequilla sin sal (112 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
5 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (100 g)
4 huevos (200 g)
1/2 taza de leche (125 ml)
1 taza de yogurt griego (245 g)
1 taza de chocolate semiamargo cortado en trozos (132 g)
6 cucharadas de queso crema (84 g)
4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
5 cucharadas de azúcar pulverizada (35 g)
Grajeas de azúcar verdes
1/2 taza de cobertura blanca (66 g)
Bastones de menta con colores navideños

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

1.Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para torta circular.

PASO 2 Integra los ingredientes

2.En un recipiente amplio coloca los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao en polvo, y polvo de hornear. En otro recipiente bate la mantequilla, colorante rojo, esencia de vainilla, huevos, leche entera, el yogurt y bate hasta incorporar todos los ingredientes.

PASO 3 Junta las preparaciones

3.Coloca la mezcla de ingredientes secos en los húmedos y junta la mezcla sin dejar grumos logrando una masa tersa y suave, añade la cobertura semiamarga troceada y mezcla hasta integrar.

PASO 4 Hornea

4.Una vez lista la masa, colócala en el molde previamente engrasado, coloca en el horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio. Una vez listo retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar

PASO 5 Prepara el frosting

5.Prepara el frosting batiendo el queso crema, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la esencia de vainilla, el azúcar pulverizada y bate hasta lograr una crema espesa y firme.

PASO 6 Arma la torta

6.Una vez fría la torta, córtala por la mitad, rellena con un poco de frosting y cubre con la otra mitad. Termina con pequeñas porciones de crema en el borde de la torta con ayuda de una manga pastelera.

PASO 7 Decora y sirve

7.Decora la torta con cobertura blanca, las grajeas verdes y los bastones de menta en el pastel. Usa tu imaginación y decora como más te guste.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
322.7 kcal = 1,351kj /por porción

Carbohidratos	47 g
Energía	322.7 kcal
Grasas	11.9 g
Fibra	1.8 g
Proteína	6.8 g
Grasas saturadas	6.7 g
Sodio	48 mg
Azúcares	25.4 g

Red velvet navideño