Roscon de reyes

Instrucciones

1. PASO 1

   Poner las uvas, los piñones o maní y las frutas cristalizadas en un bowl y agregar el oporto hasta cubrirlos. Dejar en remojo de un día para otro preferiblemente.

2. PASO 2

   En otro bowl mezclar la levadura con la leche.

3. PASO 3

   Cernir la harina, hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de la levadura, amasar durante unos minutos hasta que la masa este bien lisa. Hacer una bola con la masa y poner a reposar durante 20 minutos en un bowl engrasado, tapar la masa con un limpión.

4. PASO 4

   Aparte batir a punto de crema la mantequilla, con la LECHE CONDENSADA LA LECHERA, agregar la cascara de naranja rallada y el huevo sin dejar de revolver, agregar esta mezcla a la harina, amasar por lo menos 15 minutos hasta que la masa este suave y firme, agregar las uvas los piñones, que estaban remojados y amasar la masa de nuevo.

5. PASO 5

   Dejar reposar por 2 horas o hasta que aumente su volumen, con el puño oprima el centro de la masa para sacarle el aire o des gasificar. Cuando haga este proceso de desgasificar la masa enrollar y cerrar haciendo la forma del roscón.

6. PASO 6

   Untar la superficie del roscón con la yema ligeramente batida con unas gotas de agua, rociar con fruta cristalizada y gránulos de azúcar si lo desea.

7. PASO 7

   Poner el roscón encima de una lata para horno previamente engrasada y hornear durante 30 minutos aproximadamente.

8. PASO 8

   Para decorar el roscón: mezclar la CREMA DE LECHE NESTLE® con las frutas cristalizadas y la mermelada durazno y esparcir por encima del roscón.
   Servir.