SALMÓN AL HORNO CON LIMAS, ALBAHACA Y SALSA DE PEPINO

Cómo Preparar Salmon Al Horno En Pocos Pasos

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil
Porciones 4
Total 36 min

Utensilios

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Horno

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Horno

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cuenco


Ingredientes

  • 4 filetes de salmón con piel cortados en 4 trozos (600 g)
  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
  • Zumo de 2 limones (96 ml)
  • 8 hojas de albahaca (4 g)
  • 1 pepino europeo (150 g)
  • ¾ de taza de yogurt sin azúcar (183 g)
  • 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
  • 1 cucharada de miel (21 g)
  • 1 cucharadita pimienta (2 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Calienta el horno

PASO 2 Marina el salmón

PASO 3 Hornea el salmón

PASO 4 Prepara la salsa

PASO 4 Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

341.6 kcal = 1,431kj /por porción


Carbohidratos 8.8 g
Energía 341.6 kcal
Grasas 17.4 g
Fibra 0.5 g
Proteína 35.8 g
Grasas saturadas 4.2 g
Sodio 412.4 mg
Azúcares 6.9 g

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un salmón jugoso?

Existen diferentes métodos para preparar un filete de salmón jugoso, algunos de ellos son:  

  • Marinar: utiliza algunas especias mezcladas con aceite de oliva, ajo picado y hierbas frescas.  

  • No retires la piel: empieza a cocer el salmón por la parte de la piel, ya que esta ayuda a que el filete se proteja del calor excesivo y conserve sus jugos. 

  • Reduce el tiempo de cocción: esto evita que se seque el salmón, por ende, vigílalo constantemente para encontrar el punto ideal. 

  • Déjalo reposar: no sirvas o cortes inmediatamente esté listo. Deja que el salmón “descanse” unos minutos para que sus jugos se redistribuyan.

¿Cómo potenciar el sabor del salmón?

Estas son algunas formas en las que puedes potenciar el sabor del salmón:  

  • Marinar con hierbas aromáticas: prueba agregando cilantro, perejil, eneldo, laurel o romero para realzar el sabor del salmón.  

  • Asa la piel durante un buen tiempo: esto ayudará a que sea más crocante y adquiera un sabor ahumado e intenso.  

  • Agrega aderezos o salsas: opciones como las que están hechas a base de ajo y yogur, combinadas con hierbas aromáticas o especias, harán que el sabor del salmón sea más fuerte.

¿Cuáles son las mejores guarniciones para acompañar el salmón?

Algunas de las guarniciones más populares para acompañar el salmón son:  

  • Papas asadas, al horno o en puré: son un acompañamiento clásico que va perfecto con el salmón. Puedes realzar su sabor bañándolas en aceite de oliva combinado con especias. Para el caso del puré, mezcla con salsas de tu gusto. 

  • Verduras: elige las que prefieras. Algunas opciones como brócoli, coliflor o calabacín son excelentes preparadas al horno.  

  • Ensaladas frescas: juega con los vegetales para crear preparaciones con texturas crujientes y colores llamativos. Las posibilidades son infinitas.

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¿Qué componen las Calorías ?

47 17.4g / 47%
10 8.7g / 10%
43 35.8g / 43%
17 341.5g / 17%