Sopa blanca de pescado y papa

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

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Ingredientes

2 tajadas de tocineta cortada en trocitos (28 g)
1/2 cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g)
1 hoja de laurel (2 g)
1 libra de papa sabanera pelada y cortada en tajadas delgadas (500 g)
1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
4 tazas de agua (1000 ml)
1 libra de filete de róbalo, tilapia o corvina cortado en cubos medianos (500 g)
1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light (186 g)
1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)

PASO 1 Sofríe la tocineta

Coloca a fuego medio una olla de fondo alto, adiciona la tocineta y sofríela hasta que esté crocante y suelte la grasa, luego retírala y reserva hasta el momento de usar.
PASO 2 Prepara el caldo y cocina las papas

En la misma olla agrega la cebolla y el laurel revolviendo con una cuchara, cocina por 2 minutos, adiciona las papas, el agua y el CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO, tapa la olla hasta que el caldo hierva y las papas estén cocinadas (suaves por fuera pero firmes por dentro).
PASO 3 Cocina el pescado

Añade el pescado y cocina por 5 minutos más y retira la olla del fuego.
PASO 4 Agrega la crema

Agrega la CREMA DE LECHE NESTLÉ Light® y revuelve para integrar.
PASO 5 Sirve

Sirve en 4 platos hondos colocando en el fondo los trozos de pescado y luego la papa, después vierte el caldo encima y decora con la tocineta y el cebollín en partes iguales.
PASO 6 TIPS

1. Prepara esta deliciosa receta y reemplaza el pescado por el que tengas en casa.
2. También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.