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Sopa de minestrone con croutones de ajo

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 29min
    Preparación: 2min
    Cocción: 24min
    Servir: 3min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
  • 1 cebolla cabezona pelada y cortada en rodajas finas (82 g)
  • 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
  • 2 zanahorias pequeñas peladas y picadas en cubos pequeños (100 g)
  • 2 papas sabaneras peladas y cortadas en cubos pequeños (250 g)
  • 1 zuchini pequeño lavado y cortados en cubos pequeños (232 g)
  • 4 tazas de agua (1000 ml)
  • 1 sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® (76 g)
  • 1/2 taza de pasta corta (corbatines o macarrones) (122 g)
  • 1/2 pan baguette cortado en tajadas delgadas (50 g)
  • 1/2 cucharada de perejil liso finamente picado (5 g)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (10 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 Sofríe los vegetales

    En un olla calienta media cucharada de aceite por 2 minutos, añade la cebolla, el ajo y sofríe por 2 minutos más, adiciona la zanahoria, la papa, el zuchini y con una cuchara revuelve para integrar bien.

  2. PASO 2 Prepara la crema de tomate y cocina la pasta

    Aparte en un tazón disuelve el contenido del sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® en las 4 tazas de agua, con un tenedor o batidor de mano mezcla bien, agrega la crema de tomate disuelta a la olla de los vegetales y revuelve para integrar, por último, adiciona la pasta corta, cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales y la pasta estén bien cocinados.

  3. PASO 3 Prepara los croutones

    En un tazón mezcla el perejil y el queso parmesano, pon la mezcla encima de cada tajada de pan baguette y lleva los croutones al horno por 5 minutos o hasta que doren por encima.

  4. PASO 4 sirve

    Sirve la sopa en 5 tazas en porciones iguales y acompaña con los croutones.

Utensilios

  • cuenco
  • Cuchara de cocina
  • Tenedor
  • lata

Información nutricional: 235kcal = 985kj /por porción

  • 235.34 Kcal Energía
  • 42.47 (g) Carbohidratos
  • 6.74 (g) Proteina
  • 4.65 (g) Grasas
  • 2.98 (g) Fibra
  • 8.96 (g) Azúcares
  • 719.36 (mg) Sodio
  • 1.72 (mg) Colesterol
  • 1.02 (g) Grasas saturadas
  • 59.84 (mg) Calcio
  • 1.28 (mg) Hierro
  • 312.64 (g) Agua
  • 33.10 (mcg) Folato Alimentario
  • 502.51 (mg) Potasio
  • 16.76 (mg) Vitamina C
  • 0.01 IU Vitamina D
  • 0.73 (mg) Vitamina E
  • 39.57 (mg) Magnesio
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