Sopa de minestrone con croutones de ajo

Name: Sopa de minestrone con croutones de ajo
Prep time: 2 min
Cook time: 24 min
Total time: 29 min
Yield: 5
Cuisine: italiano
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal (14 g); 1 cebolla cabezona pelada y cortada en rodajas finas (82 g); 1 diente de ajo finamente picado (3 g); 2 zanahorias pequeñas peladas y picadas en cubos pequeños (100 g); 2 papas sabaneras peladas y cortadas en cubos pequeños (250 g); 1 zuchini pequeño lavado y cortados en cubos pequeños (232 g); 4 tazas de agua (1000 ml); 1 sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® (76 g); 1/2 taza de pasta corta (corbatines o macarrones) (122 g); 1/2 pan baguette cortado en tajadas delgadas (50 g); 1/2 cucharada de perejil liso finamente picado (5 g); 2 cucharadas de queso parmesano rallado (10 g)

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Intermedio

Porciones 5

Total 29 min

Utensilios

lata

Tenedor

cuenco

Cuchara de cocina

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal (14 g)
1 cebolla cabezona pelada y cortada en rodajas finas (82 g)
1 diente de ajo finamente picado (3 g)
2 zanahorias pequeñas peladas y picadas en cubos pequeños (100 g)
2 papas sabaneras peladas y cortadas en cubos pequeños (250 g)
1 zuchini pequeño lavado y cortados en cubos pequeños (232 g)
4 tazas de agua (1000 ml)
1 sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® (76 g)
1/2 taza de pasta corta (corbatines o macarrones) (122 g)
1/2 pan baguette cortado en tajadas delgadas (50 g)
1/2 cucharada de perejil liso finamente picado (5 g)
2 cucharadas de queso parmesano rallado (10 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Sofríe los vegetales

1.En un olla calienta media cucharada de aceite por 2 minutos, añade la cebolla, el ajo y sofríe por 2 minutos más, adiciona la zanahoria, la papa, el zuchini y con una cuchara revuelve para integrar bien.

PASO 2 Prepara la crema de tomate y cocina la pasta

2.Aparte en un tazón disuelve el contenido del sobre de CREMA DE TOMATE MAGGI® en las 4 tazas de agua, con un tenedor o batidor de mano mezcla bien, agrega la crema de tomate disuelta a la olla de los vegetales y revuelve para integrar, por último, adiciona la pasta corta, cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales y la pasta estén bien cocinados.

PASO 3 Prepara los croutones

3.En un tazón mezcla el perejil y el queso parmesano, pon la mezcla encima de cada tajada de pan baguette y lleva los croutones al horno por 5 minutos o hasta que doren por encima.

PASO 4 sirve

4.Sirve la sopa en 5 tazas en porciones iguales y acompaña con los croutones.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
235.3 kcal = 983kj /por porción

Carbohidratos	42.5 g
Energía	235.3 kcal
Grasas	4.7 g
Fibra	3 g
Proteína	6.7 g
Grasas saturadas	1 g
Sodio	719.4 mg
Azúcares	9 g

Sopa de minestrone con croutones de ajo

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