| Carbohidratos | 58.2 g |
| Energía | 430.5 kcal |
| Grasas | 8.2 g |
| Fibra | 5.3 g |
| Proteína | 32.4 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Sodio | 902.5 mg |
| Azúcares | 4.9 g |
Total
32dificultad
Fácil
Sopa vietnamita de carne con fideos de arroz
Por Sandra Sandoval
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
Utensilios
Olla
Tamiz
Cuchara de cocina
Ingredientes
Porciones: 2
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA DESMENUZADO (9 g)
- 4 tazas de agua (1000 ml)
- 2 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (30 g)
- 1 estrella de anís (3 g)
- 1/2 paquete de fideos de arroz vermicelli (100 g)
- 1/2 libra de filetes de chatas o lomo de res cortado en tajadas muy delgadas (250 g)
- 20 hojas de cilantro fresco (4 g)
- 12 hojas de menta fresca (4 g)
- 1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras finas (119 g)
- 2 limones cortados en cascos (96 g)
¡A cocinar!
PASO 1 prepara el caldo
- 1.En una olla de fondo alto, añade el agua, el contenido del sobre de CALDO CON COSTILLA DESMENUZADO, la cebolla, el anís y lleva a fuego medio por 10 minutos, luego retira del fuego, pasa por un colador y reserva el caldo hasta el momento de usar.
PASO 2 Cocina los fideos
- 2.Pon el caldo nuevamente en la olla, adiciona los fideos de arroz, lleva a fuego medio y cocina por 10 minutos.
PASO 3 Cocina la carne
- 3.Baja el fuego añade las tajadas de carne y cocina por 5 minutos mas.
PASO 4 Cocina los vegetales
- 4.Por último adiciona las hojas de cilantro, las hojas de menta, el pimentón y cocina por 2 minutos más.
PASO 5 Sirve
- 5.Sirve la sopa en 4 tazas en porciones iguales y acompaña con los cascos de limón.
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