Sopa vietnamita de carne con fideos de arroz

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

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Ingredientes

1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
4 tazas de agua (1000 ml)
2 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (30 g)
1 estrella de anís (3 g)
1/2 paquete de fideos de arroz vermicelli (100 g)
1/2 libra de filetes de chatas o lomo de res cortado en tajadas muy delgadas (250 g)
20 hojas de cilantro fresco (4 g)
12 hojas de menta fresca (4 g)
1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras finas (119 g)
2 limones cortados en cascos (96 g)

PASO 1 prepara el caldo

En una olla de fondo alto, añade el agua, el contenido del sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, la cebolla, el anís y lleva a fuego medio por 10 minutos, luego retira del fuego, pasa por un colador y reserva el caldo hasta el momento de usar.
PASO 2 Cocina los fideos

Pon el caldo nuevamente en la olla, adiciona los fideos de arroz, lleva a fuego medio y cocina por 10 minutos.
PASO 3 Cocina la carne

Baja el fuego añade las tajadas de carne y cocina por 5 minutos mas.
PASO 4 Cocina los vegetales

Por último adiciona las hojas de cilantro, las hojas de menta, el pimentón y cocina por 2 minutos más.
PASO 5 Sirve

Sirve la sopa en 4 tazas en porciones iguales y acompaña con los cascos de limón.