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Sopa vietnamita de carne con fideos de arroz

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

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  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 32min
    Cocción: 27min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
  • 4 tazas de agua (1000 ml)
  • 2 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (30 g)
  • 1 estrella de anís (3 g)
  • 1/2 paquete de fideos de arroz vermicelli (100 g)
  • 2 filetes de chatas o lomo de res cortado en tajadas muy delgadas (200 g)
  • 20 hojas de cilantro fresco (4 g)
  • 12 hojas de menta fresca (4 g)
  • 1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras finas (119 g)
  • 2 limones cortados en cascos (96 g)

Instrucciones

  1. PASO 1 prepara el caldo

    En una olla de fondo alto, añade el agua, el contenido del sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, la cebolla, el anís y lleva a fuego medio por 10 minutos, luego retira del fuego, pasa por un colador y reserva el caldo hasta el momento de usar.

  2. PASO 2 Cocina los fideos

    Pon el caldo nuevamente en la olla, adiciona los fideos de arroz, lleva a fuego medio y cocina por 10 minutos.

  3. PASO 3 Cocina la carne

    Baja el fuego añade las tajadas de carne y cocina por 5 minutos mas.

  4. PASO 4 Cocina los vegetales

    Por último adiciona las hojas de cilantro, las hojas de menta, el pimentón y cocina por 2 minutos más.

  5. PASO 5 Sirve

    Sirve la sopa en 4 tazas en porciones iguales y acompaña con los cascos de limón.

Utensilios

  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio Tamiz

Información nutricional: 192kcal = 804kj /por porción

  • 16.98 (mg) Magnesio
  • 192.14 Kcal Energía
  • 31.69 (mg) Calcio
  • 13.30 (g) Proteina
  • 1.88 (mg) Hierro
  • 273.05 (mg) Potasio
  • 21.59 (mcg) Folato Alimentario
  • 52.01 (mg) Vitamina C
  • 53.56 IU Vitamina A
  • 0.05 IU Vitamina D
  • 0.69 (mg) Vitamina E
  • 28.29 (g) Carbohidratos
  • 2.18 (g) Azúcares
  • 2.64 (g) Fibra
  • 449.46 (mg) Sodio
  • 3.17 (g) Grasas
  • 1.00 (g) Grasas saturadas
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