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Soufflé de chocolate

¡COCINA CON RECETAS NESTLÉ®!

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  • Total: 32min
    Preparación: 12min
    Cocción: 20min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Molde para muffins
  • Horno
  • Batidor
  • Mezclador
  • cuenco
  • Ensalada Spinner

Información nutricional: 179kcal = 749kj /por porción

  • 179.10 Energía
  • 16.93 (g) Carbohidratos
  • 5.33 (g) Proteina
  • 10.22 (g) Grasas
  • 1.16 (g) Fibra
  • 12.67 (g) Azúcares
  • 1.54 (tbsp) Azúcar añadido
  • 41.89 (mg) Sodio
  • 165.93 (mg) Colesterol
  • 5.14 (g) Grasas saturadas
  • 61.63 (mg) Calcio
  • 1.77 (mg) Hierro
  • 23.73 (mcg) Folato Alimentario
  • 173.60 (mg) Potasio
  • 29.38 (mg) Magnesio
  • 67.19 IU Vitamina A
  • 0.01 (mg) Vitamina C
  • 0.81 IU Vitamina D
  • 0.50 (mg) Vitamina E

Ingredientes

  • 1 (132g) de cobertura de chocolate semi amargo
  • 1 (14g) cucharada de mantequilla
  • 6 (90g) cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA Light
  • 4 (120g) yemas de huevo
  • 4 (80g) claras de huevo

Instrucciones

    1. PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C (360ºF) 30 minutos antes.
      Engrasar y enharinar 6 moldes individuales pequeños aptos para horno.

    2. PASO 2

      Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría; integrar la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y las yemas de huevo, con la ayuda de un batidor de mano mezclar hasta integrar bien y no queden rastros de yema.

    3. PASO 3

      Aparte, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica o un batidor de mano a punto de nieve hasta que formen picos firmes. Luego, con una espátula, incorporar de manera envolvente (dando vueltas a la espátula suavemente) las claras a la mezcla de chocolate.

    4. PASO 4

      Verter la preparación en los moldes hasta llenarlos un poco mas de la mitad ; llevar al horno cocinar de 15 a 20 minutos, * importante no abrir el horno en el tiempo de cocción.

    5. PASO 5

      Pasado el tiempo de cocción del horno, no retirar los moldes de inmediato ya que los soufles se bajaran, preferiblemente dejarlos con el horno apagado hasta el momento de servir.

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