Soufflé de queso con salsa de guayaba

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal ( 42 g)
• 2 cucharadas de queso parmesano (10 g)
• 3 cucharadas de harina de trigo (39 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
• 1/2 taza de agua (125 ml)
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo (1 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 1 cucharadita de pimienta fresca (4 g)
• 4 yemas de huevo (68 g)
• 4 claras de huevo (120 g)
• 1 taza de queso paipa (100 g)
• 1 taza de vino blanco caliente (250 ml)
• 1 taza de bocadillo de guayaba (225 g)