Bandeja paisa
COCINA CON RECETAS NESTLÉ®
- 8 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 88minCocción: 83minServir: 5min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 Prepara los fríjoles
Calienta en una olla a presión una cucharada de aceite por 3 minutos a fuego medio; añade la cebolla, el tomate y el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO y revuelve para integrar bien, finalmente cocina por 2 minutos o hasta que el tomate suelte sus jugos.
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PASO 2 Agrega el agua
Adiciona las tres tazas de agua y los fríjoles. Tapa la olla y cocina por 30 minutos.
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PASO 3 Puntada final a los fríjoles
Pasado el tiempo de cocción retira la olla del fuego, sácale el aire con cuidado antes de destapar. Vuelve nuevamente al fuego y cocina los fríjoles hasta que espesen. Debes continuar revolviendo de vez en cuando.
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PASO 4 Prepara la carne molida
Calienta en una sartén el aceite restante por 3 minutos a fuego medio. Agrega la carne y con una cuchara revuelve, debes dejar cocinar por 5 minutos o hasta que este bien cocinada.
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PASO 5 Prepara los chicharrones
En una olla de fondo alto agrega 2 tazas de agua y el tocino cortado en trozos; tapa la olla y lleva al fuego medio por 20 minutos o hasta que el tocino esté bien cocinado y crocante. Retira del fuego y déjalos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
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PASO 6 Prepara los chorizos
En una sartén pequeña adicionar dos cucharadas de agua y los chorizos. Lleva a fuego medio hasta que los chorizos estén bien dorados.
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PASO 7 Prepara las arepas
En una parrilla o sartén a fuego medio debes poner las arepas y dorar por ambos lados.
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PASO 8 Sirve
En 4 bandejas o 4 platos sirve arroz, fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo, aguacate, arepa y 1 tajada de plátano maduro, todo en porciones iguales.
Utensilios
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Olla a presión
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Cuchara de cocina
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Olla a presión
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Olla a presión
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Cuchara de cocina
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Pan
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lata
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Cuchara de cocina
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Pan
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Pan
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Cuchara de cocina
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Paño de cocina
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Cuchara
Información nutricional: 982kcal = 4,110kj /por porción
- 264.09 (mg) Colesterol
- 143.00 (mg) Magnesio
- 982.24 Kcal Energía
- 134.51 (mg) Calcio
- 37.87 (g) Proteina
- 7.16 (mg) Hierro
- 1622.17 (mg) Potasio
- 315.05 (mcg) Folato Alimentario
- 34.30 (mg) Vitamina C
- 2.52 IU Vitamina D
- 2.73 (mg) Vitamina E
- 68.18 (g) Carbohidratos
- 5.73 (g) Azúcares
- 15.99 (g) Fibra
- 912.25 (mg) Sodio
- 59.32 (g) Grasas
- 18.45 (g) Grasas saturadas
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Marlen