¿Cómo preparar bandeja paisa?

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

1 2 3 4 5

Evalúa la receta

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 88min

Cocción: 83min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 1/2 cucharadas de aceite (21 g)
2 tallos de cebolla larga finamente picada (30 g)
2 tomates maduros sin piel y finamente picados (240 g)
1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
3 tazas de agua (750 ml)
1/2 libra de fríjoles bola roja remojados desde la noche anterior (250 g)
1/4 libra de carne molida magra (125 g)
1/2 libra de arroz blanco cocinado (250 g)
1/4 de libra de tocino crocante cortado en 4 porciones (125 g)
4 chorizos tipo coctel previamente cocinados y dorados (120 g)
4 huevos fritos (200 g)
1 aguacate partido en 4 porciones (110 g)
4 arepas pequeñas redondas (80 g)
4 tajadas de plátano maduro fritas (80 g)

Instrucciones

PASO 1 Prepara los fríjoles

Calienta en una olla a presión una cucharada de aceite por 3 minutos a fuego medio; añade la cebolla, el tomate y el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO y revuelve para integrar bien, finalmente cocina por 2 minutos o hasta que el tomate suelte sus jugos.
PASO 2 Agrega el agua

Adiciona las tres tazas de agua y los fríjoles. Tapa la olla y cocina por 30 minutos.
PASO 3 Puntada final a los fríjoles

Pasado el tiempo de cocción retira la olla del fuego, sácale el aire con cuidado antes de destapar. Vuelve nuevamente al fuego y cocina los fríjoles hasta que espesen. Debes continuar revolviendo de vez en cuando.
PASO 4 Prepara la carne molida

Calienta en una sartén el aceite restante por 3 minutos a fuego medio. Agrega la carne y con una cuchara revuelve, debes dejar cocinar por 5 minutos o hasta que este bien cocinada.
PASO 5 Prepara los chicharrones

En una olla de fondo alto agrega 2 tazas de agua y el tocino cortado en trozos; tapa la olla y lleva al fuego medio por 20 minutos o hasta que el tocino esté bien cocinado y crocante. Retira del fuego y déjalos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
PASO 6 Prepara los chorizos

En una sartén pequeña adicionar dos cucharadas de agua y los chorizos. Lleva a fuego medio hasta que los chorizos estén bien dorados.
PASO 7 Prepara las arepas

En una parrilla o sartén a fuego medio debes poner las arepas y dorar por ambos lados.
PASO 8 Sirve

En 4 bandejas o 4 platos sirve arroz, fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo, aguacate, arepa y 1 tajada de plátano maduro, todo en porciones iguales.

Utensilios

Olla a presión
Cuchara de cocina
Olla a presión
Olla a presión
Cuchara de cocina
Pan
lata
Cuchara de cocina
Pan
Pan
Cuchara de cocina
Paño de cocina
Cuchara

Información nutricional: 768kcal = 3,215kj /por porción

67.38 (mg) Magnesio
768.49 Kcal Energía
67.01 (mg) Calcio
27.12 (g) Proteina
3.22 (mg) Hierro
872.79 (mg) Potasio
105.68 (mcg) Folato Alimentario
55.37 (mg) Vitamina C

2.52 IU Vitamina D
2.73 (mg) Vitamina E
34.05 (g) Carbohidratos
5.73 (g) Azúcares
3.49 (g) Fibra
906.63 (mg) Sodio
58.88 (g) Grasas
18.45 (g) Grasas saturadas

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Búsquedas Similares

Marlen

18.07.2021

1 2 3 4 5

Deliciosa

Recetas Nestlé